牛久市の学校給食で地元のブランド牛や地鶏のメニュー提供2020年10月29日
葉隠勇進(株)が給食調理業務を行っている茨城県牛久市内の中学校で、県からの食材提供により、学校給食で茨城県のブランド牛「常陸牛」を使った牛丼や「奥久慈軍鶏」の親子煮を10月13日と14日に提供。校長先生からも生徒からも好評だった。
給食室に運びこまれた「奥久慈軍鶏」と給食で軍鶏を調理する様子
農林水産省は、新型コロナウイルスの影響で売り上げが減少した和牛などの需要喚起を図るため、国産農林水産物等販売促進緊急対策事業のうち学校給食提供推進事業では、学校給食での和牛等の提供により、そのおいしさや魅力を伝え、学校給食に提供するための経費を補助している。食肉流通業者らによる協議会や都道府県の畜産担当課、教育委員会などが連携して活用し、複数の県で取り入れられている。
茨城県では、常陸牛62キロ、奥久慈軍鶏32キロが提供され、13日は「贅沢牛丼」、14日は「奥久慈軍鶏の親子煮」を給食に提供した。
軍鶏は1キロずつ袋に入れて冷凍で納品されたため、袋開けの際に切れ端が混入しないよう注意して作業を進められた。親子煮は卵除去のアレルギー対応もあったが、残食も少なく、校長先生からも好評で、生徒も美味しく食べていたという。
学校給食から地元畜産農家を応援する取り組みとして、牛久市では10月~12月の間に常陸牛と奥久慈軍鶏を使った給食を毎月1回提供する予定。同社は、「地元食材の魅力を充分に伝えられるよう、引き続きおいしさにこだわって調理を行っていく」という。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ(103) -みどりの食料システム戦略対応 現場はどう動くべきか(13)-2024年7月20日
-
みどり戦略対策に向けたIPM防除の実践(19)【防除学習帖】 第258回2024年7月20日
-
土壌診断の基礎知識(29)【今さら聞けない営農情報】第259回2024年7月20日
-
コメの先物取引は間違い【原田 康・目明き千人】2024年7月20日
-
(393)2100年の世界【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年7月19日
-
【'24新組合長に聞く】JA鹿児島きもつき(鹿児島) 中野正治組合長 「10年ビジョン」へ挑戦(5/30就任)2024年7月19日
-
冷蔵庫が故障で反省【消費者の目・花ちゃん】2024年7月19日
-
農業用ドローン「Nile-JZ」背の高いとうもろこしへの防除も可能に ナイルワークス2024年7月19日
-
全国道の駅グランプリ2024 1位は宮城県「あ・ら・伊達な道の駅」が獲得 じゃらん2024年7月19日
-
泉大津市と旭川市が農業連携 全国初「オーガニックビレッジ宣言」2024年7月19日
-
生産者と施工会社をつなぐプラットフォーム「MEGADERU」リリース タカミヤ2024年7月19日
-
水稲の葉が対象のDNA検査 期間限定特別価格で提供 ビジョンバイオ2024年7月19日
-
肩掛けせず押すだけで草刈り「キャリー式草刈機」販売開始 工進2024年7月19日
-
サラダクラブ三原工場 太陽光パネルの稼働を開始2024年7月19日
-
「産直アウル」旬の桃特集 生産者が丹精込めて育てた桃が勢揃い2024年7月19日
-
「国産ももフェア」直営飲食7店舗で25日から開催 JA全農2024年7月19日
-
「くまもと夏野菜フェア」熊本・博多の直営飲食店舗で開催 JA全農2024年7月19日
-
【現地ルポ】福岡・JAみなみ筑後(1)地域住民とともに資源循環 生ごみで発電、液肥化2024年7月18日
-
【現地ルポ】福岡・JAみなみ筑後(2)大坪康志組合長に聞く 「農業元気に」モットー2024年7月18日
-
【注意報】野菜・花き類にオオタバコガ 栽培地域全域で多発のおそれ 既に食害被害の作物も 群馬県2024年7月18日