社員の農業研修から生まれた「北海道しあわせロール」発売 石屋製菓2020年11月27日
「白い恋人」の石屋製菓（株）は11月20日、新商品「北海道しあわせロール（ミルク／チーズ）」を、応援購入サイト「マクアケ」で販売を始めた。
「北海道しあわせロール」のミルク（左）とチーズ
「北海道しあわせロール」は、北海道産の素材をたっぷり使い、試行錯誤して作り上げたロールケーキ。ミルクとチーズの2種類の味をもっともおいしく仕上げるために、クリーム、生地、巻き方をそれぞれの特徴に合わせ、最大限においしさを引き出すよう工夫した。
「ミルク」は、北海道生乳の優しい甘さを味わえるよう、クリームに香料を使わず、無駄な甘さのないミルククリームに仕上げた。卵白のみ使った真っ白な生地に、たっぷりのクリームをひと巻き。しっとりとした生地とずっしり濃いクリームを同時に味わえる。
「チーズ」は、北海道生乳とコクのある北海道産クリームチーズを合わせた濃厚な味わい。きれいな焼き目のふんわりとした生地は、チーズクリームのおいしさを一層引き立てる。ミルクよりチーズクリームの方がより濃厚であるため、生地とのバランスを考え、クリームを渦巻状に巻いている。
同商品は若手社員の農業研修をきっかけに誕生した。江別市にある農場「kalm角山」で2週間の研修を経た若手社員が、現場を実際に経験。コロナ禍で北海道の生乳が余っている現状を憂い、同社の理念「しあわせをつくるお菓子」を形にできないかと、今回のロールケーキの発売につながった。価格は、各3564円（税・送料込）。いずれか1本は超早割で3207円、早割3385円。2本セットは超早割で4957円、早割で5232円。※いずれも数量限定。
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