植物肉「ミラクルミート」のDAIZと丸紅が資本業務提携 米国市場進出へ2020年12月18日
発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・製造するスタートアップ、DAIZ（株）は、丸紅と資本業務提携した。これに合わせ両社は、米国の植物肉市場進出に向けたマーケティングを共同で開始することに合意した。
これまで食品メーカーは、植物肉について、風味や食感に残る違和感、添加剤・マスキングの工程によるコスト増、環境負荷の高さなどの課題を抱えていた。こうした課題を解決する「ミラクルミート 」は、美味しさ・食感など肉としての完成度の高さや、素材の良さを引き出すことで添加物を使わず低コストで製造できる。また、環境負荷の低いサスティナブルな食品であることが評価され、資本業務提携に至った。国内外にも
強力なネットワークを持つ丸紅は、穀物の集荷網、畜産メーカーの販路などのアセットが強み。DAIZの技術力と掛け合わせることで、新しい領域のビジネスの挑戦として、米国市場への進出をめざす。
提携にあたり、丸紅 食料・アグリ・化学品グループCEOで食料本部長の寺川彰氏は「余分な添加物や加工助剤を使用せず、大豆の『発芽』という生理現象を応用した革新的な技術で肉に近い食感・風味を実現したDAIZ社の植物肉原料は、当社が求める「サステナビリティ」と「美味しさ」を追求した商品。すでに提案しているお客様からも高い評価を受けており、さらなる販路拡大を目指して連携していく」とコメントしている。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（119） －改正食料・農業・農村基本法（5）－2024年11月23日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践 (36) 【防除学習帖】第275回2024年11月23日 -
農薬の正しい使い方（9）【今さら聞けない営農情報】第275回2024年11月23日 -
コメ作りを担うイタリア女性【イタリア通信】2024年11月23日 -
新しい内閣に期待する【原田 康・目明き千人】2024年11月23日 -
基本法施行後初の予算増確保へ ＪＡグループ基本農政確立全国大会に4000人 生産者から切実な訴え2024年11月22日 -
「適正な価格形成」国関与で実効的に ＪＡ群馬中央会・林会長の意見表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
ＪＡグループ重点要望実現に全力 森山自民党幹事長が表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
農林水産省 エン・ジャパンで「総合職」の公募開始2024年11月22日 -
鳥インフル 米モンタナ州、ワシントン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
鳥インフル オランダからの生きた家きん等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
11月29日「ノウフクの日」に制定 全国でイベント開催 農水省2024年11月22日 -
（411）「豚ホテル」の異なるベクトル【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年11月22日 -
名産品のキャベツを身近に「キャベツ狩り選手権」開催 ＪＡ遠州中央2024年11月22日 -
無人で水田抑草「アイガモロボ」NEWGREENと資本業務提携 ＪＡ三井リース2024年11月22日 -
みのるダイニング名古屋店開業2周年「松阪牛ステーキ定食」特別価格で提供 ＪＡ全農2024年11月22日 -
【スマート農業の風】農業アプリと地図データと筆ポリゴン・eMAFF農地ナビ2024年11月22日 -
自動運転とコスト【消費者の目・花ちゃん】2024年11月22日
-
イチゴ優良苗の大量培養技術 埼玉農業大賞「革新的農業技術部門」で大賞受賞 第一実業2024年11月22日 -
「AGRIST Aiサミット 2024」産官学金オープンイノベーションで開催2024年11月22日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
