純国産「エキストラバージンオリーブオイルうしまど」新油 数量限定発売2020年12月23日
オリーブ栽培とオリーブの木・食品・化粧品の製造販売を手がける日本オリーブ（株）は12月21日、国内外のオリーブオイルコンテストで数々の金賞を獲得した「エキストラバージンオリーブオイルうしまど」の2020年収穫分をオンラインショップと直営店、百貨店で数量限定で発売した。
トーストにのせたトマトに「EXうしまど」かけて
「エキストラバージンオリーブオイルうしまど」は、岡山県牛窓町にある同社の農園で品種毎・日毎に収穫し、搾油した搾りたてオイルを同社の風味鑑定チームが厳しく検査し、合格したオイルのみを厳選してブレンドしている。
「エキストラバージンオリーブオイルうしまど」今年は秋に台風がなく、瀬戸内の温暖な気候に育まれ、例年以上にフルーティさが際立つオイルとなった。その特徴について同社は、「まずトップノートで、最適熟度のリンゴやバナナの香りが立ちのぼり、入れ替わるように広がる気品あふれる花の、謎めいた香りに惹き込まれる。そして生アーモンドの爽やかな香りやマカデミアナッツの馥郁とした香りが下支えしていることに気がつき、柔らかな甘み、そしてシナモンや胡椒のスパイシーさ、最後に喉元を快い辛みがくすぐって、なんとも華やかなレトロネーザルの余韻に包まれる」と表現している。
風味のよさを味わうため、パンにつける、トマトやチーズにかけるとシンプルに味わったり、サラダのドレッシングや、パスタなど定番の使い方はおちろん、果実やナッツ、チーズやヨーグルトやアイスクリームなど乳製品にもよく合う。
「エキストラバージンオリーブオイルうしまど」は、180gで3500円（税別）。
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