酒のつまみが簡単に「燻製マヨネーズ」新発売 キユーピー2021年1月8日
キユーピーは、料理や素材にかけるだけで燻製の香りとコクを味わえる、新商品「燻製マヨネーズ」を発売。2月10日から全国に出荷する。
大人の燻製ポテトサラダ
キユーピー 燻製マヨネーズ「キユーピー燻製マヨネーズ」は、スモークビネガーを使った、燻製の深い香りを楽しむ大人のマヨネーズ。スモークビネガーは、キユーピーのグループ会社であるキユーピー醸造（株）が開発した"燻製の香りを閉じ込めた醸造酢"で、独自原料のスモークビネガーを使うことで、香料を使わずに燻製の香りをマヨネーズに閉じ込めている。また、容器に酸素吸収ボトルを採用し、酸素の侵入を防ぐことで、長期間燻製の香りが保持される。
コロナ禍の外出自粛により、「家飲み」率が伸長。同社の調査では、マヨネーズは酒との相性が良く、飲酒時の方がマヨネーズの食卓出現率が高くなる。かけたり、あえたりするだけで、手軽におつまみの一品が作れるマヨネーズの特徴がその背景にあるといえる。
「燻製マヨネーズ」は、いろいろな食材にかけるだけで、手軽におつまみメニューに仕上がり、お酒と相性の良い燻製の深い香りとコクが楽しめる。販売目標は6億円。
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