秋田県産しいたけの絶品おかずレシピコンテスト実施中 秋田県×Nadia2021年2月8日
（株）OCEAN’Sは、レシピサイト「Nadia」の特集ページで秋田県とコラボした特集ページ「秋田県×Nadia 絶品おかず しいたけレシピコンテスト」を公開。秋田県産のしいたけを使ったレシピコンテストで、作ってみたいと思ったレシピに投票すると抽選で20人に、秋田県産トマトとりんごのジュースをプレゼントする。
Nadiaはプロの料理家のおいしいレシピが集まる料理メディアで、月間2000万人が利用。レシピは、独自の審査を通過したテレビ・出版・Instagramなどで活躍する約600人の料理家、料理研究家、フードコーディネーターで、通称「Nadia Artist」が投稿する。今回は5人のNadia Artistによる秋田県産しいたけを使ったレシピを公開している。
肉厚の秋田県産したけなまはげやあきたこまちで有名な秋田県は、しいたけの一大産地でもある。肉厚で食感が良い秋田県産しいたけは、東京など関東圏への出荷量で日本一となっている。レシピコンテストでは、その秋田県産しいたけを使った10品のレシピがエントリー。アンチョビを秋田の特産品のしょっつるでアレンジした「和風アヒージョ」や、秋田県の郷土料理で、鶏がらベースのスープに鶏肉・野菜・きのこ・だまこ餅が入った栄養たっぷりの「だまこ鍋」、しいたけと長ねぎの相性抜群の「和風グラタン」に、しいたけのうま味や食感で、肉の量を減らしながらも食べごたえ満点の「餃子」などしいたけを使った和洋中のバラエティー豊かなレシピを紹介している。
さらに、作ってみたいと思ったレシピに投票すると抽選で20人に「"のむ"トマト」か「"のむ"りんご」のいずれか1箱をプレゼント。ジュースは、食品添加物不使用で濃縮製法も行っていない、素材そのままのおいしさを楽しめる。投票は、2月10日15時まで。
秋田県は、しいたけのほか、えだまめ、ねぎ、アスパラガス、トマト、きゅうり、すいかなど、野菜の栽培が盛ん。秋田県農林水産部 園芸振興課は、競争力のあるトップブランド産地の形成をめざし、秋田県の園芸振興をリードする大規模園芸団地の整備を支援。また、秋田県産野菜、果物、きのこ類、花きなどの魅力や美味しさを全国に発信している。
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