若手蔵人が挑む新しい天狗舞「百万石乃白 初吟 純米大吟醸」発売 車多酒造2021年4月6日
（株）車多酒造（石川県白山市）は、入社3年以内の若手蔵人5人が、地元産にこだわった酒造りに挑戦したプロジェクトから生まれた「天狗舞」の新商品「百万石乃白 初吟 純米大吟醸」を完成。クラウドファンディングのMakuakeで販売している。
若手蔵人がこだわったのは、地元石川の豊かな恵み。創業時から酒造りに使ってきた霊峰白山の良質な伏流水と石川県が11年の歳月をかけて開発した地元産酒米の新品種「百万石乃白」を使い、新しい天狗舞を完成した。滑らかな口当たりの後に馥郁とした味わいが広がり、きれいな酸味が心地よく、程よい苦みが後味を締めてくれるお酒に仕上がっている。
酒造りにあたり、現代の名工で黄綬褒章を受賞した能登杜氏四天王の一人、車多酒造の顧問杜氏・中三郎氏が若手蔵人の想いに応え、酒造りを監修した。販売はクラウドファンディング「Makuake」で4月29日まで数量限定品として応援購入できる。「天狗舞呑み比べセット」（5000円・税込）は、「百万石乃白 初吟 純米大吟醸（720ml×1本）」と既存商品の「山廃仕込純米原酒 720ml×1本」のセット。
若手杜氏と顧問杜氏の中さん（左から3人目）
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（119） －改正食料・農業・農村基本法（5）－2024年11月23日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践 (36) 【防除学習帖】第275回2024年11月23日 -
農薬の正しい使い方（9）【今さら聞けない営農情報】第275回2024年11月23日 -
コメ作りを担うイタリア女性【イタリア通信】2024年11月23日 -
新しい内閣に期待する【原田 康・目明き千人】2024年11月23日 -
基本法施行後初の予算増確保へ ＪＡグループ基本農政確立全国大会に4000人 生産者から切実な訴え2024年11月22日 -
「適正な価格形成」国関与で実効的に ＪＡ群馬中央会・林会長の意見表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
ＪＡグループ重点要望実現に全力 森山自民党幹事長が表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
農林水産省 エン・ジャパンで「総合職」の公募開始2024年11月22日 -
鳥インフル 米モンタナ州、ワシントン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
鳥インフル オランダからの生きた家きん等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
11月29日「ノウフクの日」に制定 全国でイベント開催 農水省2024年11月22日 -
（411）「豚ホテル」の異なるベクトル【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年11月22日 -
名産品のキャベツを身近に「キャベツ狩り選手権」開催 ＪＡ遠州中央2024年11月22日 -
無人で水田抑草「アイガモロボ」NEWGREENと資本業務提携 ＪＡ三井リース2024年11月22日 -
みのるダイニング名古屋店開業2周年「松阪牛ステーキ定食」特別価格で提供 ＪＡ全農2024年11月22日 -
【スマート農業の風】農業アプリと地図データと筆ポリゴン・eMAFF農地ナビ2024年11月22日 -
自動運転とコスト【消費者の目・花ちゃん】2024年11月22日
-
イチゴ優良苗の大量培養技術 埼玉農業大賞「革新的農業技術部門」で大賞受賞 第一実業2024年11月22日 -
「AGRIST Aiサミット 2024」産官学金オープンイノベーションで開催2024年11月22日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
