数量限定の新酒「車坂 山廃純米大吟醸 新酒生酒」発売 吉村秀雄商店2021年4月23日
（株）吉村秀雄商店（和歌山県岩出市）は4月23日、季節商品の「車坂 山廃純米大吟醸 新酒生酒」を数量限定で発売した。
車坂 山廃純米大吟醸 新酒生酒
「車坂 山廃純米大吟醸」は、2018年にブリュッセル国際ワインコンクールの「SAKE selection」純米大吟醸酒部門で1位になった日本酒。受賞した酒は、2015年醸造酒の火入れで、その後「車坂」の看板商品として国内外で評価され、その後4年目となる新酒生酒を数量限定で発売する。
様々な料理に合わせやすく、コース料理に1本で通せるお酒というコンセプトで造った「車坂 山廃純米大吟醸」は、高精白による山廃仕込み。キレがよく力強い酒質になる生酛（きもと）系山廃で、山田錦の精米50％により、やさしい旨味と透明感のある味わいに仕上がった。1.8Lは4072円、720mlは2035円。
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