「第20回記念 紅花の山形路 物産と観光展」開催 横浜高島屋2021年5月25日
横浜高島屋は5月26日～6月1日、「第20回記念 紅花の山形路 物産と観光展」を8階の催会場で開催。山形県の老舗や人気店がタッグを組み、新たな味に挑戦。山形県内で培われた伝統と新たな魅力を発信する。
20回目の節目となる今回は、山形県内の老舗や人気店のコラボレーションした商品が目白押しの催事。コラボでは、＜ボー・ション ド ブレ＞×＜つけもの処 本長＞の青菜漬や温海かぶ甘酢漬、民田なすからし漬をトッピングしたチーズフォカッチャや、＜老舗 長榮堂＞×＜こめぐら熟成 SANYO COFFEE＞の米蔵で7年以上熟成した大吟熟コーヒーを練り込んだ自家製あんと生クリームをふわふわのお餅で包んだスイーツなどが登場。また、山形県内の人気店として、創業130余年の和菓子店「老舗 長榮堂」がつくるモダンサンドウィッチは、山形県産「つや姫」の米粉を使ったもちもちのスポンジ生地とだだちゃ豆のずんだ、山形県オリジナルで品薄が続く苺「おとめ心」などフルーツの組み合わせが絶妙な一品。また、米沢牛ステーキと旨煮すき焼きの2種類が味わえる「金熊食堂」の弁当や、特別企画品として庄内の味覚が楽しめる「魚亭 岡ざき」の海千丼などが販売される。
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