幻のわら納豆で地域活性化とSDGsを実現 CF開始 キツ商会2021年6月16日
株式会社キツ商会（秋田県横手市）は6月15日、幻のわら納豆で地域活性化とSDGsの実現へ向けて、クラウドファンディングの「Readyfor」でプロジェクト「 昭和の時代に途絶えた「幻の大屋納豆」を多くの方に届けたい」を開始。7月1日まで支援を募っている。
同社は、伝統製法の「大屋納豆」を約50年ぶりに復活させて、地域の障がい者とともに製造・販売するソーシャルベンチャー企業。全国的にも珍しい天然菌での納豆製造とソーシャルビジネスを組み合わせることで、障がい者の経済的自立と地域の活性化に取り組んでいる。
大屋納豆は、無農薬の藁に自生する、天然納豆菌で発酵した伝統製法の藁納豆。現在市場に出回っている藁納豆は、人工培養の納豆菌で発酵させたものがほとんどだが、大屋納豆は無農薬栽培の大豆と藁を使い、藁に棲む天然納豆菌の発酵力を活かした伝統製法でつくられる。昭和40年代頃に途絶えたが、同社の代表が曾祖母から受け継いだ技術を基に、伝統の味を復活させた。
同プロジェクトは、より多くの障がい者の経済的自立を支援するとともに大屋納豆を知ってもらうために実施。リターンは、大屋納豆2本セットを提供する6000円コースや、2～3か月間にわたって届けるコースを用意している。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（138）－改正食料・農業・農村基本法（24）－2025年4月19日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（55）【防除学習帖】第294回2025年4月19日 -
農薬の正しい使い方（28）【今さら聞けない営農情報】第294回2025年4月19日 -
若者たちのスタートアップ農園 "The Circle(ザ・サークル)"【イタリア通信】2025年4月19日 -
【特殊報】コムギ縞萎縮病 県内で数十年ぶりに確認 愛知県2025年4月18日 -
3月の米相対取引価格2万5876円 備蓄米放出で前月比609円下がる 小売価格への反映どこまで2025年4月18日 -
地方卸にも備蓄米届くよう 備蓄米販売ルール改定 農水省2025年4月18日 -
主食用МＡ米の拡大国産米に影響 閣議了解と整合せず 江藤農相2025年4月18日 -
米産業のイノベーション競う 石川の「ひゃくまん穀」、秋田の「サキホコレ」もＰＲ お米未来展2025年4月18日 -
「5％の賃上げ」広がりどこまで 2025年春闘〝後半戦〟へ 農産物価格にも影響か2025年4月18日 -
（431）不安定化の波及効果【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年4月18日 -
ＪＡ全農えひめ 直販ショップで「えひめ100みかんいよかん混合」などの飲料や柑橘、「アスパラ」など販売2025年4月18日 -
商品の力で産地応援 「ニッポンエール」詰合せ ＪＡ全農2025年4月18日 -
ＪＡ共済アプリの新機能「かぞく共有」の提供を開始 もしもにそなえて家族に契約情報を共有できる ＪＡ共済連2025年4月18日 -
地元産小粒大豆を原料に 直営工場で風味豊かな「やさと納豆」生産 ＪＡやさと2025年4月18日 -
冬に咲く可憐な「啓翁桜」 日本一の産地から ＪＡやまがた2025年4月18日 -
農林中金が使⽤するメールシステムに不正アクセス 第三者によるサイバー攻撃2025年4月18日 -
農水省「地域の食品産業ビジネス創出プロジェクト事業」23日まで申請受付 船井総研2025年4月18日 -
日本初のバイオ炭カンファレンス「GLOBAL BIOCHAR EXCHANGE 2025」に協賛 兼松2025年4月18日 -
森林価値の最大化に貢献 ISFCに加盟 日本製紙2025年4月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
