「日本プラントべースビジネス振興協議会」設立 植物性料理研究家協会2021年6月18日
プラントベースの啓蒙活動を行う植物性料理研究家協会は6月14日、日本のプラントベースビジネスを推進する組織「日本プラントべースビジネス振興協議会」を設立した。
ユネスコから無形文化遺産として承認された「和食」を代表とする日本の食は、「自然を尊ぶ」という独特の精神性や日本文化に根付いて生まれた。栄養バランスに優れた健康的な食事であり、正月などの行事や季節と密接に関わっており、海外からも注目されている。同協議会は、日本独自の食文化を継承しながら、プラントベースである日本食の魅力を世の中に広めるため、植物性料理研究家協会の下部組織として発足した。
プラントベースは、植物性由来（plant based）の食べものを中心とした食事法。カロリーが比較的低く、ビタミン・ミネラルやファイトケミカルなどの栄養素・機能性成分が豊富なため、健康の維持増進につながると言われている。動物性のものを避ける「ビーガン」や「ベジタリアン」と混同されるが、プラントベースは「植物性のものを積極的に楽しむこと」が主旨。野菜や穀物などの植物性料理を好みながら、それ以外も必要に応じて摂取するストレスフリーで健康的な食事を楽しめる自由なスタイルとして注目されている。
プラントベースに興味関心のある企業や団体、個人が垣根なく意見交流、情報交換できるネットワークを構築することで、「日本発のプラントベース」というビジネスチャンスが広がる機会を提供する。具体的な活動・機能としては勉強会や交流会、マーケティング支援、マッチング支援、製品認証などを行う。
重要な記事
最新の記事
-
家族経営で農地を守る 福岡県糸島稲作経営研究会を訪ねて（2）稲作と酪農 二人三脚で2025年2月4日 -
コメの安定供給は関税支払いの外米に頼るしかないのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2025年2月4日 -
農業の課題解決、現場起点のイノベーションで 農業技術経営会議が設立総会2025年2月4日 -
「この国になくてはならない協同組合」 国民理解が重要 協同組合基本法めぐりシンポ ＪＣＡ2025年2月4日 -
ＪＡ紀州「Aコープ紀州」とトレー・ボトルの水平リサイクル協働を強化 エフピコ2025年2月4日 -
「これからがおいしい」 サツマイモ出荷が最盛期に ＪＡ菊池2025年2月4日 -
水稲栽培経過や園芸品目を紹介 総括営農研修会を開く ＪＡ鶴岡2025年2月4日 -
物流プラットフォームを展開 ハコベル株式会社へ出資 ＪＡ三井リース2025年2月4日 -
プラスオートメーション株式会社と資本業務提携 ＪＡ三井リース2025年2月4日 -
ＪＡ会津よつば dポイント加盟店に 3日からサービス開始2025年2月4日 -
菅井友香主演 WEBドラマ『恋するキッチンカー』4日に公開 ホクレン2025年2月4日 -
終身・個人長期生命共済の予定利率改定で共済掛金を改定 こくみん共済coop〈全労済〉2025年2月4日 -
醤油醸造用大豆新品種「たつひめ」と小麦新品種「たつきらり」開発 ヒガシマル醤油×農研機構2025年2月4日 -
エコマーク認定取得 環境にやさしい素材の手袋「GP500E」新発売 ショーワグローブ2025年2月4日 -
青色コチョウラン「Blue Gene」が埼玉県知事賞を受賞 石原産業2025年2月4日 -
福島の水族館から生中継 飼育員が語る海の環境問題 パルシステム連合会2025年2月4日 -
日本産抹茶を米国へ初輸出 現地カフェへ供給 日本農業2025年2月4日 -
鳥インフル 英デボン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年2月4日 -
鳥インフル ハンガリーからの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年2月4日 -
戦後80年の国際協同組合年に考える「核兵器のない世界」オンライン配信 パルシステム2025年2月4日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
