代替卵「NEXT EGG 1.0」の商品化に成功 BtoBで日本先行販売 ネクストミーツ2021年7月1日
ネクストミーツ株式会社（東京都新宿区）は、代替肉の次の展開としてプラントベースの代替卵「NEXT EGG 1.0」の商品化に成功。動物性原料を使わずに作る植物性鶏卵で、企業に向けて日本で先行販売し、その後一般消費者に向けた展開を予定している。
動物性不使用の代替卵「NEXT EGG1.0」（左）、プラントベースの親子丼
プラントベース卵は、「NEXT EGG 1.0」として、世界に先駆けて日本で発売。企業向けのBtoBでの取り扱いから始め、早い段階で一般消費者へ向けたBtoCへの展開を予定している。
「NEXT EGG 1.0」は、動物性原料を使っていないためヴィーガンの人はもちろん、卵や乳アレルギーがある人も安心して食べられる。鶏肉タイプの代替肉「NEXTチキン」と一緒に「NEXT EGG」を使うことで、肉も卵も使わずに親子丼を作ることができ、卵焼きなどのタマゴ料理やホットケーキなどにも活用できる。
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