ワインビネガーでさわやかな洋風南蛮漬「真いわしエスカベッシュ」発売 生活クラブ2021年7月6日
生活クラブ連合会は、ワインビネガーを使った、さわやかな味わいの洋風南蛮漬「真いわしエスカベッシュ」の共同購入を7月から新たに始める。
新製品「真いわしエスカベッシュ」の盛り付け
「エスカベッシュ」は、揚げたり茹でた白身魚を、オイルやビネガーの調味液に漬け込んで作る洋風の南蛮漬。新製品の「真いわしエスカベッシュ」は、主に千葉県近海で獲れた真いわしを、一口大の切り身にカットし、馬鈴薯でん粉で粉付けしてから油で揚げ、ワインビネガーベースの甘酢調味液に漬けている。パプリカと玉ねぎも入って鮮やかな彩りの一品となる。ワインビネガーを使っているため、さわやかな味わいと香りがあり、臭みも少なく食べやすい味つけとなっている。解凍後、そのまま食べられる便利な惣菜で、手軽に、いつもの献立に追加できる。
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