石川県開発の幻の酒米「石川酒30号」再生プロジェクト」始動 KURAND2021年7月21日
お酒のオンラインストア 「 KURAND（クランド）」は、約30年前に石川県で開発された酒米「石川酒30号」を蘇らせる「石川酒30号再生プロジェクト」を始動。農家、酒蔵、酒店の3社共同プロジェクトで“幻の酒米”の復活をめざす。
幻の酒米「石川酒30号」の稲
KURANDは、酒造りの立場で地域の農業に貢献しようと、全国の酒蔵や農家と協力し持続可能な酒造りに組んでいる。「石川酒30号」は約30年前に石川県で開発され酒米だが、世に出ることなく眠っていたころから幻の酒米といわれる。今回のプロジェクトは、「その土地の原料を使った、その地域でしか表現できないお酒を追求したい」というKURANDの思いから始まり、石川県能登の農家で株式会社ゆめうららと酒蔵の数馬酒造株式会社が協力。現在は試験醸造の段階で、2022年春以降の商品化をめざしている。また、能登の耕作放棄地で酒米を栽培し、今後の売れ行きによっては水田を拡大することで耕作放棄地を減らすなど、地域活性化にも繋げる。
「石川酒30号」は2019年のプロジェクト発足時、保管庫に100粒程度の種子しか残っていなかったが、2020年度分も無事収穫され、来年度以降の種子も確保。新型コロナウイルスの影響で、例年とは異なる厳しい状況のなかでの栽培だったが、農家の丹精が実を結び、予定通りの収穫数が得られた。
数馬酒造のパートナーとして酒米の栽培に取り組むゆめうららの裏貴大代表は「能登産からもう一歩踏み込んだ石川生まれ能登育ちの酒米を生産していきたい。石川県で開発された品種を栽培することが、開発に携わった方々への恩返しであり、ひいては石川県の農業の発展に繋がる」と話している。
「石川酒30号」を栽培するゆめうららの裏代表
重要な記事
最新の記事
-
埼玉県内で鳥インフルエンザ 国内11例目2024年11月25日 -
【ＪＡ部門】全農会長賞 ＪＡ山口県 「ＪＡならでは」の提案活動で担い手満足度向上 ＴＡＣ・出向く活動パワーアップ大会20242024年11月25日 -
5年ぶりの収穫祭 家族連れでにぎわう 日本農業実践学園2024年11月25日 -
鳥インフル 米イリノイ州、ハワイ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月25日 -
「ＪＡ集出荷システム」と生産者向け栽培管理アプリ 「ＡＧＲＩＨＵＢ」をシステムで連携 農業デジタルプラットフォームの構築目指す ＪＡ全農2024年11月25日 -
卓球世界ユース選手権 日本代表を「ニッポンの食」でサポート ＪＡ全農2024年11月25日 -
佐賀県産「和牛とお米のフェア」みのる食堂三越銀座店で開催 ＪＡ全農2024年11月25日 -
ＪＡ全農×農林中金「酪農・和牛の魅力発信にっぽん応援マルシェ」新宿ルミネで開催2024年11月25日 -
EXILE NESMITH監修 くまもと黒毛和牛『和王』の特別メニュー提供 ＪＡ全農2024年11月25日 -
「第1回全国冷凍野菜アワード」最高金賞のＪＡめむろなど表彰2024年11月25日 -
「熊本県産和牛とお米のフェア」大阪の直営3店舗で12月1日から開催 ＪＡ全農2024年11月25日 -
都市農業・農地の現状と課題 練馬の野菜農家を学生が現地調査 成蹊大学2024年11月25日 -
食育イベント「つながる～Farm to Table～」に協賛 JQA2024年11月25日 -
薩州開拓農協と協業 畜産ICT活用で経営の可視化・営農指導の高度化へ デザミス2024年11月25日 -
「ノウフクの日」制定記念イベント 東京・渋谷で開催 日本農福連携協会2024年11月25日 -
省スペースで「豆苗」再生栽培「突っ張り棒」とコラボ商品発売 村上農園2024年11月25日 -
在ベトナム農業資材販売会社へ出資 住商アグロインターナショナル2024年11月25日 -
楽粒の省力検証 水稲除草剤の散布時間の比較 最大83％の時間削減も 北興化学工業2024年11月25日 -
【人事異動】北興化学工業株式会社（12月1日付）2024年11月25日 -
幼稚園・保育園など996施設に「よみきかせ絵本」寄贈 コープみらい2024年11月25日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
