沖縄でクレソンの安定供給めざすCF開始 設備投資へ支援募集 クガニ2021年7月30日
一般廃棄物処理事業を通してSDGsへの取り組みに挑戦する株式会社クガニ（沖縄県今帰仁村）は、農業部門「KUGANI FARM」で、クレソンの安定供給をめざし設備投資への支援を呼びかけるクラウドファンディングをCAMPFIREで開始した。
世界遺産・今帰仁城跡の麓から湧く水でつくられるアクアポニックス農法のクレソン
KUGANI FARMは沖縄県北部の今帰仁村にある1万5000坪の広大な土地に作られた観光農園プロジェクト「KUGANI VILLAGE」の一部。KUGANI VILLAGEでは、生ゴミから作った肥料や飼料を使って農業や畜産を行い、排出物をまた肥料や原材料として活用する完全循環型のフィールドをめざしている。「KUGANI FARM」は、敷地内にある養鰻場や生簀などを一部借入れ、今年から水産農業を試験的に開始。現在、自然循環摂理を活用したサイクルで栽培するアクアポニックス農法により「クレソン」を栽培している。
クレソンの栽培施設の整備にあたっては、"リユース"や"リサイクル"の信念で、開始から約1年かけてハウスの修復や土地の整地作業を手作りで取り組み、6月15日にクレソンを初出荷。今後、本格的に販路を広げ、ベビークレソンとして販売するため、クラウドファンディングで、さらなるハウス修復費の支援を募る。
沖縄県今帰仁村にある「KUGANI FARM」
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