業務用ドレッシング「こく味黒胡麻ドレッシング」新発売 キユーピー2021年8月3日
キユーピーは、業務用ドレッシングシリーズから香ばしい黒ごまの風味、こくと深みのある味わいが特徴の「こく味黒胡麻ドレッシング」を新発売。9月9日から全国に出荷する。
根菜とブロッコリーの黒胡麻和え
すりごま、煎りごま、練りごまの3種類をブレンドした「こく味黒胡麻ドレッシング」は、黒ごまをしっかりと感じられる香ばしい風味に仕上げた。酸味を抑え、ごま油の芳醇な香りとにんにくやみその濃厚なうま味をプラスした、こくと深みのある味わいが特徴。黒ごまの色味を生かした黒い色調が、メニューを引き立てる。
キユーピー こく味黒胡麻ドレッシング
同社独自技術「シェフズエマルション」で、食材に絡みやすく、"たれ"や"ソース"としても使いやすい。サラダだけでなく、濃厚な味わいのたれやソースとして、和食、洋食、中華、エスニックなどさまざまなメニューに活用できる。主な提案先は、ホテル、レストラン、居酒屋、カフェなど料飲店と給食など。
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