猛暑には「サステナブル冷麺」好評のホテル冷麺に新作登場 ホテルニューオータニ2021年8月6日
ホテルニューオータニ(東京)は、夏に好評のホテル冷麺の新作として、食物繊維もタンパク質もたっぷりで糖質30%オフ、環境にも優しい「ZENB ヌードル」を使った新作冷麺「ZENB冷麺」3種類を8月31日まで販売している。
ZENBピリ辛豆乳冷麺
「ZENB ヌードル」は、ミツカングループの株式会社ZENB JAPAN(ゼンブジャパン)が開発した黄エンドウ豆100%で作ったサステナブルな麺。環境負荷を最低限に、効率的な食糧供給をめざし、植物を「可能な限りまるごと食べる」という考え方から誕生したZENBブランドは、従来であれば捨ててしまう植物の皮や芯、さやなどを可能なかぎりまるごと活かすことで、美味しさと健康、環境への配慮を実現している。
ホテルニューオータニの新作麺「ZENB冷麺」は、食物繊維とタンパク質たっぷりの次世代麺で美味しくひんやりと栄養補給でき、熱中症対策にもおすすめ。4時間以上じっくりと煮込んだ牛すね肉のスープに特製上湯スープを加え、醤油ベースで仕上げた「ZENB冷麺」(3800円)と、次世代ミート「大豆ミート」に香味野菜、赤ワインを使用した特製ボロネーゼソースを温泉卵と絡めて食べる「ZENBボロネーゼ」(3200円)は、ザ・メイン ロビィ階のコーヒーショップ「SATSUKI」で販売。また、豆乳で仕上げた特製スープに、ピリ辛の餡が絡み合うヘルシーな「ZENBピリ辛豆乳冷麺」(4200円)は中国料理「大観苑」で販売。
ZENB冷麺
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 高知県2024年7月16日
-
【注意報】イネカメムシ 県内全域で多発のおそれ 鳥取県2024年7月16日
-
30年目を迎えたパルシステムの予約登録米【熊野孝文・米マーケット情報】2024年7月16日
-
JA全農、ジェトロ、JFOODOが連携協定 日本産農畜産物の輸出拡大を推進2024年7月16日
-
「雨にも負けず塩にも負けず」環境変動に強いイネを開発 島根大学・赤間一仁教授インタビュー2024年7月16日
-
藤原紀香がMC 新番組「紀香とゆる飲み」YouTubeで配信開始 JAタウン2024年7月16日
-
身の回りの国産大豆商品に注目「国産大豆商品発見コンクール」開催 JA全農2024年7月16日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」鹿児島県で黒酢料理を堪能 JAタウン2024年7月16日
-
【役員人事】ジェイエイフーズおおいた(6月25日付)2024年7月16日
-
【人事異動】ジェイエイフーズおおいた(4月1日付)2024年7月16日
-
日清食品とJA全農「サプライチェーンイノベーション大賞」で優秀賞2024年7月16日
-
自然派Style ミルクの味わいがひろがる「にくきゅうアイスバー」新登場 コープ自然派2024年7月16日
-
熊本県にコメリパワー「山鹿店」28日に新規開店2024年7月16日
-
「いわて農業未来プロジェクト」岩手県産ブランドキャベツ「いわて春みどり」を支援開始2024年7月16日
-
北海道で農業×アルバイト×観光「農WORK(ノウワク)トリップ」開設2024年7月16日
-
水田用除草ロボット「SV01-2025」受注開始 ソルトフラッツ2024年7月16日
-
元気な地域づくりを目指す団体を資金面で応援 助成総額400万円 パルシステム神奈川2024年7月16日
-
環境と未来を学べる体験型イベント 小平と池袋で開催 生活クラブ2024年7月16日
-
ポーランドからの家きん肉等の一時輸入停止を解除 農水省2024年7月16日
-
JAタウンのショップ「ホクレン」北海道産メロンが当たる「野菜BOX」発売2024年7月16日