神奈川県産幻のブランド牛「相州牛」レトルトカレーでCF挑戦中 中川食肉2021年8月18日
神奈川県南足柄市産の「相州牛」を卸販売する中川食肉株式会社（神奈川県小田原市）は、地元のブランド牛をより広く知ってもらうため「相州牛」を贅沢に使ったレトルトカレーをクラウドファンディングの「CAMPFIRE」で8月22日まで販売。コロナ禍で余剰在庫となった1700個のカレーのフードロス削減やフードバンクを通じたカレーの寄贈活動などにも挑戦している。
「相州牛」は、自然豊かな南足柄市の長崎牧場で厳選した生後2か月の仔牛を成牛になるまで一貫飼育で生産されている。旨みと香りを引き出す「オレイン酸」などを最大限に高めるため、独自研究の良質なえさや、地下100メートルから引き上げた天然水を使い、神奈川県内で唯一の放牧肥育によりストレスなく育てられている。「相州牛」は、一般的な牛よりも飼育コストや時間がかかりるため、月に十数頭ほどしか出荷できない希少なブランド牛。箱根の老舗旅館や都内の有名五つ星ホテルでも使われており、農林水産大臣賞を始め、横浜市場ミートフェア5年連続最優秀賞受賞 、「かながわブランド」や「南足柄ブランド」に認定されている。
コロナ禍で1700個の余剰在庫となった「相州牛ゴロゴロカレー」は、賞味期限が短いだけで通常のものと変わらず美味しく食べられる。より手頃な価格で提供し、フードロ対策としてクラウドファンディングに挑戦している。また、同社は「One for One. 〜あなたの1食が誰かの1食に〜 」というスローガンを掲げ、カレーを一つ食べるともう一つが寄贈されるというSDGsの活動にも取り組んでいる。寄付は、神奈川県西部地域を対象に、県内の食品メーカー、食品関連業者や農家などから食品を収集し、箱根町や小田原市の各地域の団体と連携して定期的に無料配布会を実施しているフードバンク「NPO法人 報徳食品支援センター」へ寄贈される。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（138）－改正食料・農業・農村基本法（24）－2025年4月19日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（55）【防除学習帖】第294回2025年4月19日 -
農薬の正しい使い方（28）【今さら聞けない営農情報】第294回2025年4月19日 -
若者たちのスタートアップ農園 "The Circle(ザ・サークル)"【イタリア通信】2025年4月19日 -
【特殊報】コムギ縞萎縮病 県内で数十年ぶりに確認 愛知県2025年4月18日 -
3月の米相対取引価格2万5876円 備蓄米放出で前月比609円下がる 小売価格への反映どこまで2025年4月18日 -
地方卸にも備蓄米届くよう 備蓄米販売ルール改定 農水省2025年4月18日 -
主食用МＡ米の拡大国産米に影響 閣議了解と整合せず 江藤農相2025年4月18日 -
米産業のイノベーション競う 石川の「ひゃくまん穀」、秋田の「サキホコレ」もＰＲ お米未来展2025年4月18日 -
「5％の賃上げ」広がりどこまで 2025年春闘〝後半戦〟へ 農産物価格にも影響か2025年4月18日 -
（431）不安定化の波及効果【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年4月18日 -
ＪＡ全農えひめ 直販ショップで「えひめ100みかんいよかん混合」などの飲料や柑橘、「アスパラ」など販売2025年4月18日 -
商品の力で産地応援 「ニッポンエール」詰合せ ＪＡ全農2025年4月18日 -
ＪＡ共済アプリの新機能「かぞく共有」の提供を開始 もしもにそなえて家族に契約情報を共有できる ＪＡ共済連2025年4月18日 -
地元産小粒大豆を原料に 直営工場で風味豊かな「やさと納豆」生産 ＪＡやさと2025年4月18日 -
冬に咲く可憐な「啓翁桜」 日本一の産地から ＪＡやまがた2025年4月18日 -
農林中金が使⽤するメールシステムに不正アクセス 第三者によるサイバー攻撃2025年4月18日 -
農水省「地域の食品産業ビジネス創出プロジェクト事業」23日まで申請受付 船井総研2025年4月18日 -
日本初のバイオ炭カンファレンス「GLOBAL BIOCHAR EXCHANGE 2025」に協賛 兼松2025年4月18日 -
森林価値の最大化に貢献 ISFCに加盟 日本製紙2025年4月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
