豚肉タイプの代替肉「NEXTポーク」を商品化 ネクストミーツ2021年8月27日
代替肉スタートアップのネクストミーツは、豚肉を代替肉で再現した食品「NEXTポーク」の商品化に成功。10月から日本先行で発売を予定している。
「NEXTポーク1.0」の生姜焼き
同社はこれまで、牛肉や鶏肉タイプの代替肉をリリースしてきたが、豚肉タイプの商品化を求める声が多く、「NEXTポーク」の開発を進めてきた。
このほど商品としての規格が決まり、10月の販売開始に向けて準備を進めている。日本食としてなじみ深い「生姜焼き」として、冷凍での販売を予定しており、同社オンラインショップで先行発売する。その他、商品化に向けて動いている食品がいくつかあり、9月以降、発表していく。
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