「植物性ミルク」市場に参入「NEXTミルク」年内に発売 ネクストミーツ2021年9月7日
フードテックベンチャーのネクストミーツは、植物性タンパクで作った牛乳の代替製品「NEXTミルク」の商品化に成功。年内中の発売を予定している。
同社はこれまで、牛肉タイプや鶏肉タイプなどの代替肉を販売。このほど、動物性の乳製品を代替する「NEXTミルク」を商品化し、年内中の販売に向けて準備を進めている。近年、気候変動の影響がより深刻化する中、肉だけでなく卵・乳製品などあらゆる動物性食品を代替していくことをめざす。
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