「#捨てないを始める」プロジェクト開始「東京ハーヴェスト2021」参加企業を募集2021年9月15日
オイシックス・ラ・大地、カフェ・カンパニー、東の食の会が主催する東京ハーヴェスト実行委員会は10月16日～10月30日、農家、漁師、畜産家など食の作り手の素晴らしさを国内外に発信し、感謝と尊敬の気持ちを形にして伝えるイベント「Tokyo Harvest （東京ハーヴェスト）2021」を開催。「フードロスの削減に取り組むリーディングプロジェクト」をめざし、フードロス食材の商品化に協力する企業を募集している。
2013年に始まり今年で9回目を迎えるTokyo Harvestは、駒沢公園で開かれた2019年に、来場者数が2日間で4万5000人を超えた人気のイベント。昨年はオンラインで、家にいながら「産地とつながる・学ぶ・食べる」をコンセプトに、人と人、都市と地方のつながりが希薄になりがちな中、各地の生産者との出会いや交流の機会を提供し、台風で被災した産地支援や身近なフードロス対策について全国に発信した。
コロナ禍により、余剰となった食材に人々の関心が集まり、9月の国連食料システムサミット、10月の「世界食料デー」「食品ロス削減の日」など、「食のサステナビリティ」が注目されている。世界的にフードロス削減への取り組みが本格化する中、9月に開かれる国連食料システムサミットの開催に合わせ、日本の各企業や各自治体が積極的に取り組みコミットメントを発表する。この流れを受け、今年のTokyo Harvestは、規格外の食材や生産工程で生まれるフードロス食材、需要の変化により余剰や廃棄となった食材などを活用して製品化する企業を募り、日本全体でフードロス削減に取り組む流れづくりに挑戦する。
プロジェクトの開始に伴い主催団体3社は、フードロス食材を活用した製品の開発、プロデュースなどの具体的なアクションを期間中に打ち出す。また、東京・新大久保駅直結の食の交流拠点「Kimchi,Durian,Cardamom,,,」を、オンラインプログラムと連動したメニューの提供やアップサイクル食品などの物販も行うリアルタッチポイントとして位置付け、期間中、生産者・生活者・企業・自治体と共に、様々なアクションへの参加を促す。
重要な記事
最新の記事
-
農林水産省 エン・ジャパンで「総合職」の公募開始2024年11月22日 -
鳥インフル 米モンタナ州、ワシントン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
鳥インフル オランダからの生きた家きん等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
11月29日「ノウフクの日」に制定 全国でイベント開催 農水省2024年11月22日 -
（411）「豚ホテル」の異なるベクトル【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年11月22日 -
名産品のキャベツを身近に「キャベツ狩り選手権」開催 ＪＡ遠州中央2024年11月22日 -
無人で水田抑草「アイガモロボ」NEWGREENと資本業務提携 ＪＡ三井リース2024年11月22日 -
みのるダイニング名古屋店開業2周年「松阪牛ステーキ定食」特別価格で提供 ＪＡ全農2024年11月22日 -
【スマート農業の風】農業アプリと地図データと筆ポリゴン・eMAFF農地ナビ2024年11月22日 -
自動運転とコスト【消費者の目・花ちゃん】2024年11月22日 -
イチゴ優良苗の大量培養技術 埼玉農業大賞「革新的農業技術部門」で大賞受賞 第一実業2024年11月22日 -
「AGRIST Aiサミット 2024」産官学金オープンイノベーションで開催2024年11月22日 -
厚木・世田谷・北海道オホーツクの3キャンパスで収穫祭を開催 東京農大2024年11月22日 -
大気中の窒素を植物に有効利用 バイオスティミュラント「エヌキャッチ」新発売 ファイトクローム2024年11月22日 -
融雪剤・沿岸地域の潮風に高い洗浄効果「MUFB温水洗浄機」網走バスに導入 丸山製作所2024年11月22日 -
農薬散布を効率化 最新ドローンなど無料実演セミナー 九州3会場で開催 セキド2024年11月22日 -
能登半島地震緊急支援募金で中間報告 生産者や支援者が現状を紹介 パルシステム連合会2024年11月22日 -
徳島県産食材をまるごと楽しむ「徳島食の博覧会2024」30日から開催2024年11月22日 -
総供給高と宅配が前年割れ 10月度供給高速報 日本生協連2024年11月22日 -
森林の遮断蒸発 激しい雨の時より多くの雨水を蒸発 森林総合研究所2024年11月22日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
