フードロス削減へ 熊本県産「ふぞろいトマトを楽しむ」セット発売2021年10月11日
リカー・イノベーション株式会社は、株式会社HOSHIKO Links（熊本県熊本市）が製造する乾燥野菜「HOSHIKO（ホシコ）」と提携し、ふぞろいトマトを使ったドライトマトとトマトのお酒のセットをお酒のオンラインストア「KURAND（クランド）」で、10月31日までの期間限定で販売している。
熊本県は、日本一のトマト生産量を誇るが、見栄えの悪さから廃棄されるトマトの量も一年間で数百トンにのぼる。HOSHIKOは、プロジェクト「Kumamoto TOMATO-logy PROJECT くまもとトマトロジープロジェクト」で、乾燥野菜によるフードロスの問題に取り組んでいる。
KURANDは、HOSHIKOの「廃棄されてしまうふぞろいトマトを美味しく楽しんで欲しい」という想いに共感し提携。HOSHIKOがつくる、熊本県のふぞろいトマトからできたドライトマトと、熊本県産トマトを使い、熊本県の酒蔵でつくられた「火の国の真っ赤なトマト酒」をセットで届けることで、10月10日の「トマトの日」に合わせてフードロス削減について理解を広げる。
「ふぞろいトマトを美味しく楽しむ限定セットセット」（2340円・税込）は、KURANDの「火の国の真っ赤なトマト酒」とHOSHIKOのドライトマト「HOSHIKOトマト」で限定レシピとともに届ける。
火の国の真っ赤なトマト酒
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