代替肉で47都道府県とコラボ 第一弾は長野県「NEXTおやき」発売 ネクストミーツ2021年11月8日
ネクストミーツは、代替肉を日本全国に普及するため47都道府県コラボプロジェクトを開始。第1弾として長野県に2店舗を構える老舗パン店「高原のパンやさん」とコラボレーションし、長野県名物のおやきに同社の代替肉を使った「NEXTおやき」を公式オンラインショップで11月6日に発売した。
47都道府県コラボプロジェクトの第一弾「NEXTおやき」
植物性タンパクなどを原料とし、肉の味や食感を再現して作られた「代替肉」。日本では大豆がメインであることから「大豆ミート」と呼ばれ、SDGsやコロナ禍における健康志向の高まりを受け急速に広まりつつあるが、地域によって代替肉の認知度や喫食経験に大きな差があり、特に都心部以外では、日常の中で目にしたり食べたりできる機会が少ない。
そこで同社は、「代替肉を日本全国に、代替肉で日本を元気に!」をスローガンに、各地域で愛されるご当地グルメを同社の代替肉で再創造する「47都道府県コラボプロジェクト」を開始した。
第1弾は長野県の定番グルメの「おやき」。コラボする「高原のパンやさん」は、グルテンフリーやヴィーガン対応のパンの開発など新しいことに積極的に取り組んでおり、おやきには独自のアレンジで、長野県産小麦生地に米粉ではなく炊きたてのコシヒカリで"幻の米"といわれる「五郎兵衛米」を使用。千曲川最上流にある江戸時代からの蔵元「黒澤酒造」の純米吟醸の酒粕を隠し味に、もっちり感を加え焼き上げられている。
「NEXTおやき」では、同社の代替肉を使ったピリ辛なす炒めとチンジャオロースの2種類を開発。いずれも代替肉と感じられない味と食感で、食後の満足感もある。公式オンラインショップでは、各種3個ずつ6個セットで2700円(税込)で販売している。なお、47都道府県コラボプロジェクト第2弾は、高知県のご当地バーガー「龍馬バーガー」をネクストミーツ仕様で販売予定。
重要な記事
最新の記事
-
【第45回農協人文化賞】人との出会いに感謝 福島県・会津よつば農協組合長 原喜代志氏2024年8月14日
-
【第45回農協人文化賞】努力する人は希望を語る 共済事業部門 鳥取県・JA鳥取西部前代表理事専務 植田秋博氏2024年8月14日
-
【第45回農協人文化賞】「なくてはならない」組織に 経済事業部門 JA岡山会長 宮武博氏2024年8月13日
-
【第45回農協人文化賞】全ては組合員のために 経済事業部門・JA全農ぐんま 前副会長 大澤孝志氏2024年8月13日
-
関東早場米も店頭5㌔2500円以上が売価に【熊野孝文・米マーケット情報】2024年8月13日
-
【第45回農協人文化賞】きのこが健康けん引確信 営農経済部門・日本きのこマイスター協会理事長 前澤憲雄氏(長野県)2024年8月10日
-
【第45回農協人文化賞】土づくりへのこだわり 営農経済部門 秋田県・JA秋田しんせい前常務 高橋徹氏2024年8月10日
-
シンとんぼ(105) -みどりの食料システム戦略対応 現場はどう動くべきか(15)-2024年8月10日
-
みどり戦略対策に向けたIPM防除の実践(22)【防除学習帖】 第261回2024年8月10日
-
土壌診断の基礎知識(31)【今さら聞けない営農情報】第261回2024年8月10日
-
【第45回農協人文化賞】「小さな協同」の実践を目指して 一般文化部門 長野・JA松本ハイランド組合長 田中均氏2024年8月9日
-
【第45回農協人文化賞】「草の根運動」とともに 一般文化部門・JA広島中央会元専務 坂本和博氏2024年8月9日
-
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 香川県2024年8月9日
-
【注意報】果樹カメムシ類急増で被害多発のおそれ 滋賀県2024年8月9日
-
【注意報】ミニトマト、トマトにトマト黄化葉巻病 県中部で多発のおそれ 和歌山県2024年8月9日
-
【注意報】ネギ、ブロッコリー、ダイズにシロイチモジヨトウ 県内全域で多発のおそれ 埼玉県2024年8月9日
-
(396)首都の場所:赤道ギニア共和国【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年8月9日
-
【'24新組合長に聞く】JA碓氷安中(群馬県)戸塚勉組合長 野菜のブランド産地へ (5/31就任)2024年8月9日
-
米の品種や食味などを分析 米品質診断パッケージ、キャンペーンを実施中 サタケ2024年8月9日
-
北海道産赤肉メロンのパフェとかき氷 期間限定で登場 銀座コージーコーナー2024年8月9日