「スペイン産 エキストラヴァージン緑果オリーブオイル」期間限定販売 井上誠耕園2021年11月12日
オリーブと柑橘の農園、井上誠耕園は11月10日、毎年この時期に季節限定でスペインの提携農園で搾る「エキストラヴァージン緑果オリーブオイル」を発売した。
小豆島はオリーブの産地だが、畑の面積が小さく収穫できる数にも限りがある。そこで同社は、より多くの人にオリーブオイルの魅力を伝えるため、スペイン・アンダルシアのコルドバにある農家・ルケ家と共同で作るオリーブオイルを季節限定で販売している。有機栽培で自然のサイクルを大切にした農法と、美味しいオイルを搾るために愛情を込めて育てているルケ家に、同じオリーブ農家として共感し取組を始めて16年。今年は夏40度を超える日が1週間のみと短く、益虫にも良い環境下にあったため、より自然なサイクルを活かした良いオリーブが育った。
スペイン産 エキストラヴァージン緑果オリーブオイル
早摘みの緑の実だけを搾ったオリーブオイルはさわやかですっきりとした味わい。今年は酸度0.17%で国際オリーブ理事会が定めた規格内でも最高品質となった。昨年と比べて青みがかった実が多く収穫でき、収穫前に雨が降ったことで、よりさわやかな香りとフルーティさがあり、程よい苦み・辛みが感じられる味わいになった。11月～5月までの季節限定販売。「エキストラヴァージン緑果オリーブオイル」（180g）は1944円、同450gは4536円。いずれも税込。
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