精米だけで300時間「楯野川 純米大吟醸 極限 【2019Vintage】」限定販売2021年11月15日
楯の川酒造は11月26日、精米歩合8％の「極限」を2年間氷温下で特別熟成した「楯野川 純米大吟醸 極限 【2019Vintage】」を数量限定で発売。現在予約を受け付けている。
2年間特別熟成の「楯野川 純米大吟醸 極限 【2019Vintage】」
「極限」は、"酒米の王様"といわれる兵庫県産「山田錦」を約300時間かけて8％まで精米。直径2ミリの極めて小さな白米を醸す蔵人らの技術は、年を重ねるごとに熟練し、2019年に醸造した「極限」の出来映えはすばらしく、酒自体が持つポテンシャルが類い稀なものであったことから、氷温下で特別熟成を施した。
精米1桁台にもかかわらず米の旨味があり、繊細で透明感のある「極限」を約2年間熟成したことで、香り・繊細さ・膨らみ・余韻がさらに深みを増し、まろやかな味わいをプラス。極上の深みを感じられる熟成酒「極限 2019 Vintage」として販売する。薫り高い純米大吟醸とチーズは相性がよく、特に、香りの強いブルーチーズやコクのあるゴーダチーズがおすすめ。
26日から全国の特約店と公式オンラインショップで順次販売開始。「楯野川 純米大吟醸 【2019Vintage】」（720ml）は2万6400円（税込）。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（119） －改正食料・農業・農村基本法（5）－2024年11月23日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践 (36) 【防除学習帖】第275回2024年11月23日 -
農薬の正しい使い方（9）【今さら聞けない営農情報】第275回2024年11月23日 -
コメ作りを担うイタリア女性【イタリア通信】2024年11月23日 -
新しい内閣に期待する【原田 康・目明き千人】2024年11月23日 -
基本法施行後初の予算増確保へ ＪＡグループ基本農政確立全国大会に4000人 生産者から切実な訴え2024年11月22日 -
「適正な価格形成」国関与で実効的に ＪＡ群馬中央会・林会長の意見表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
ＪＡグループ重点要望実現に全力 森山自民党幹事長が表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
農林水産省 エン・ジャパンで「総合職」の公募開始2024年11月22日 -
鳥インフル 米モンタナ州、ワシントン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
鳥インフル オランダからの生きた家きん等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
11月29日「ノウフクの日」に制定 全国でイベント開催 農水省2024年11月22日 -
（411）「豚ホテル」の異なるベクトル【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年11月22日 -
名産品のキャベツを身近に「キャベツ狩り選手権」開催 ＪＡ遠州中央2024年11月22日 -
無人で水田抑草「アイガモロボ」NEWGREENと資本業務提携 ＪＡ三井リース2024年11月22日 -
みのるダイニング名古屋店開業2周年「松阪牛ステーキ定食」特別価格で提供 ＪＡ全農2024年11月22日 -
【スマート農業の風】農業アプリと地図データと筆ポリゴン・eMAFF農地ナビ2024年11月22日 -
自動運転とコスト【消費者の目・花ちゃん】2024年11月22日
-
イチゴ優良苗の大量培養技術 埼玉農業大賞「革新的農業技術部門」で大賞受賞 第一実業2024年11月22日 -
「AGRIST Aiサミット 2024」産官学金オープンイノベーションで開催2024年11月22日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
