プロが選んだ2021年産最高のお米「東京米スターセレクションKIWAMI米」発売2021年11月16日

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東京都米穀小売商業組合は10月31日、東京米スターによる「東京米スターセレクションKIWAMI米コンテスト2021」を東京・神保町で開催。そこで選ばれた24品種の「東京米スターセレクションKIWAMI米」の中で最も優れたお米3品種を「東京米スターセレクションKIWAMI米最高金賞受賞」として11月30日から東京都内の小売店で発売する。

「東京米スターセレクション KIWAMI 米」

「東京米スターセレクションKIWAMI米」の最高金賞を受賞したのは、若井農園（滋賀県）の「無農薬ミルキークィーン」、ファームフレッシュヤマザキ（新潟県燕三条）の「 JAS 有機コシヒカリ」、東山ファーム（新潟県糸魚川）の「直治の米従来コシヒカリ」の3商品。

「東京米スター」は、米の品質を見極め、高度な精米・ブレンド技術を持ち、米の特長を最大限に活かした「商品づくり」をするとともに、消費者に「商品」の特徴を、その保管方法と炊飯方法と併せて伝えることにより、「美味しいごはん」を供給する米穀店。「東京米スターセレクションKIWAMI米」は、東京に連綿と受け継がれてきた町の米穀店の技術と生産者の努力を消費者に知ってもらう機会となるよう開発され、（1）コンテストで選ばれた品種であり単一原料米、（2）東京米スターが五感と技術を生かし8項目の官能評価を行った2021年産の最高なお米を統一パッケージで販売、（3）東京米スターがいる店舗でしか取り扱わない希少な商品、という3つの特徴を持つ。東京都内約40店舗の東京米スターのいる店頭で販売される。

◎「東京米スターセレクションKIWAMI 米」24 品種

・男鹿にがり米愛好会（秋田県）　あきたこまち
・鶴岡ファーマーズ（山形県）　特栽はえぬき
・面川農場（宮城県）　だて正夢
・KAWACHORICE（青森県）　あさゆき
・NPO法人東北どまんなか（岩手県）　銀河のしずく
・大竹商店（福島県）　ひとめぼれ
・内山農産（新潟県上越）　従来コシヒカリ
・花の米（新潟県上越）　新之助
・雪のふるさとライステラス安塚（新潟県上越）　雪室従来コシヒカリ
・小田島建設（新潟県糸魚川）　新之助
・東山ファーム（新潟県糸魚川）　直治の米従来コシヒカリ
・ファームフレッシュヤマザキ（新潟県三条）　JAS有機従来コシヒカリ
・MARUTAKA（新潟県南魚沼）　特栽コシヒカリ
・太陽と大地（長野県）　特栽コシヒカリ
・常陸農業協同組合（茨城県）　みずほちゃん特栽コシヒカリ
・金井農園（群馬県沼田）　JAS有機コシヒカリ
・伊賀ふるさと農業協同組合（三重県）　伊賀米コシヒカリ
・羽佐田トラクター（愛知県）　特栽あいちのかおり
・なごみ（滋賀県高島）　縁結び
・若井農園（滋賀県）　無農薬ミルキークィーン
・ファーム浮布（島根県）　うきぬの米特栽コシヒカリ
・全国農業協同組合連合会鳥取県本部（鳥取県）　星空舞
・加恵営農改善組合（熊本県）　特栽にこまる
・山七（沖縄県）　ちゅらひかり