月面での食支援ソリューション開発へ 農水省公募の戦略プロジェクトに採択 キユーピー2021年12月9日
キユーピーは、同社が参画するコンソーシアム「SPACE FOODSPHERE」による宇宙食料領域の研究開発に関わる提案が、農林水産省が公募する「月面等における長期滞在を支える高度資源循環型食料供給システムの開発」戦略プロジェクトに採択されたことを発表。同プロジェクトの小課題3つのうち、「QOLマネージメントシステムの開発」に携わる。
宇宙空間で人が長期的かつ持続的に活動するには、食料を安定的に確保し、QOL（Quality of life：生活の質）を維持・向上する必要がある。農水省が公募する同プロジェクトは、高度資源循環型で、QOL重視型の食料供給システムの研究開発と実証を目的に掲げており、（1）高度資源循環型の食料供給システムの開発、（2）QOLマネージメントシステムの開発、（3）共創型実証基盤の設計、の3つの小課題に分類される。キユーピーは、NTTデータらとともに、小課題（2）における「食の支援ソリューション開発」に携わる。
月面での生活は、食料の供給量や種類をはじめ、人手・時間・調理器具・空間・廃棄物処理など食事に関する一連のリソースが極限まで制限される。そんな極限環境における食事の役割は、単なる栄養補給ではなく、人と人とのつながり・楽しさを感じられることにある。キユーピーは、100年間にわたって培ってきた調理の簡便化技術・鮮度保持技術をはじめ、家庭の食卓から外食までさまざまな課題を解決する技術や、メニュー提案力・開発力を同プロジェクトに活用。さらに、気候変動による食資源の減少や、家庭環境の変化によるコミュニケーション不足など、地球上の食にまつわる社会課題に対し、同プロジェクトで得た知見を活用し、未来の食生活の創造をめざす。
重要な記事
最新の記事
-
（393）2100年の世界【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年7月19日 -
【'24新組合長に聞く】ＪＡ鹿児島きもつき（鹿児島） 中野正治組合長 「10年ビジョン」へ挑戦（5/30就任）2024年7月19日 -
冷蔵庫が故障で反省【消費者の目・花ちゃん】2024年7月19日 -
農業用ドローン「Nile-JZ」背の高いとうもろこしへの防除も可能に ナイルワークス2024年7月19日 -
全国道の駅グランプリ2024 1位は宮城県「あ・ら・伊達な道の駅」が獲得 じゃらん2024年7月19日 -
泉大津市と旭川市が農業連携 全国初「オーガニックビレッジ宣言」2024年7月19日 -
生産者と施工会社をつなぐプラットフォーム「MEGADERU」リリース タカミヤ2024年7月19日 -
水稲の葉が対象のDNA検査 期間限定特別価格で提供 ビジョンバイオ2024年7月19日 -
肩掛けせず押すだけで草刈り「キャリー式草刈機」販売開始 工進2024年7月19日 -
サラダクラブ三原工場 太陽光パネルの稼働を開始2024年7月19日 -
「産直アウル」旬の桃特集 生産者が丹精込めて育てた桃が勢揃い2024年7月19日 -
「国産ももフェア」直営飲食7店舗で25日から開催 ＪＡ全農2024年7月19日 -
「くまもと夏野菜フェア」熊本・博多の直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2024年7月19日 -
【現地ルポ】福岡・ＪＡみなみ筑後（1）地域住民とともに資源循環 生ごみで発電、液肥化2024年7月18日 -
【現地ルポ】福岡・ＪＡみなみ筑後（２）大坪康志組合長に聞く 「農業元気に」モットー2024年7月18日 -
【注意報】野菜・花き類にオオタバコガ 栽培地域全域で多発のおそれ 既に食害被害の作物も 群馬県2024年7月18日 -
【注意報】過去10年間で最多誘殺 水稲の斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 山口県2024年7月18日 -
【注意報】平年の4倍 水稲に斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 滋賀県2024年7月18日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】「財務省経済産業局農業課」て何?2024年7月18日 -
1970年代の農村社会の異質化の進展と農業【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第299回2024年7月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
