鳥取県産小麦粉「大山こむぎ」使用のパン ふるさと納税の返礼品で人気2021年12月15日
鳥取県産100%のパン用小麦粉「大山こむぎ」で作った食パン・全粒粉パン・ライ麦パンなどの食事パンセットが、米子市のふるさと納税の返礼品として人気を集めている。
「大山こむぎ」を使い、しっかりとした小麦の香りがあり食べ応えのある食パン・全粒粉パン・ライ麦パンなどを作るのは米子市内のパン店「麦ノ屋」。大山こむぎの栽培から、製粉・パン作りまで一貫製造で食事パンを多数取り揃えており、ホテル・レストラン等への卸売りや、県内にある約半数の小学校で給食として利用されている。
かつて鳥取県では盛んに小麦作りが行われていたが、長らく小麦の生産量はゼロとなっていた。そこで、もう一度、県産のブランド小麦を復活させようと、小麦栽培が再びスタート。大山から湧き出るきれいな水と、栄養のある土で育ったのが「大山こむぎ」が誕生した。
麦ノ屋の出井亘シェフは、大山こむぎプロジェクトの発起人。鳥取県大山こむぎプロジェクトは、2010年から地元のパン製造販売事業者と農業者を中心とした農商工連携事業の取り組みとして始まり、小麦の生産拡大、小麦粉や小麦粉を使った商品開発・販路拡大、学校給食パン用小麦としての活用促進などを進めている。
ふるさと納税の返礼品は、「麦ノ屋パンのバラエティセット（国産小麦使用）」が寄付金額1万2000円。鳥取県産大山こむぎの美味しさを最大限に引き出した、地元愛が詰め込まれたパンは、日持ちのする冷凍で届き、忙しい朝ごはんにもおすすめ。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（132）－改正食料・農業・農村基本法（18）－2025年3月8日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（49）【防除学習帖】第288回2025年3月8日 -
農薬の正しい使い方（22）【今さら聞けない営農情報】第288回2025年3月8日 -
魚沼コシで目標販売価格2.8万～3.3万円 ＪＡ魚沼、生産者集会で示す 農家から歓迎と激励2025年3月7日 -
日本人と餅【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第331回2025年3月7日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】「コメ騒動」の原因と展望～再整理2025年3月7日 -
（425）世界の農業をめぐる大変化（過去60年）【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年3月7日 -
ラワンぶきのふきのとうから生まれた焼酎 ＪＡあしょろ（北海道）2025年3月7日 -
寒暖差が育んだトマトのおいしさ凝縮 ＪＡ愛知東（愛知）2025年3月7日 -
給付還元利率 3年連続引き上げ 「制度」0.02％上げ0.95％に ＪＡ全国共済会2025年3月7日 -
「とやまＧＡＰ推進大会」に関係者約70人が参加 ＪＡ全農とやま2025年3月7日 -
新潟県産チューリップ出荷最盛期を前に「目合わせ会」 ＪＡ全農にいがた2025年3月7日 -
新潟空港で春の花と「越後姫」の紹介展示 ＪＡ全農にいがた、新潟市2025年3月7日 -
第1回ひるがの高原だいこん杯 だいこんを使った簡単レシピコンテスト ＪＡ全農岐阜2025年3月7日 -
令和7年度は事業開拓と業務効率化を推進 日本穀物検定協会2025年3月7日 -
【スマート農業の風】（12）ドローン散布とデータ農業2025年3月7日 -
小麦ブランの成分 免疫に働きかける新機能を発見 農研機構×日清製粉2025年3月7日 -
フードロス削減へ 乾燥野菜「野菜を食べる」シリーズ発売 農業総研×NTTアグリ2025年3月7日 -
外食市場調査1月度市場規模は3066億円2019年比94.6% コロナ禍以降で最も回復2025年3月7日 -
45年超の長期連用試験から畑地土壌炭素貯留効果を解明 国際農研2025年3月7日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
