北海道産の高品質な海産物に特化 ECサイト「朝市赤レンガ」オープン2021年12月22日
hoi株式会社（北海道札幌市）は12月21日、取り扱い商品を”全て北海道産”にこだわった海産物を販売するオンライン「朝市赤レンガ」の提供を開始。札幌の高級料亭に卸していた食材を北海道へ足を運ばずに自宅で楽しめる。
同サイトは、毎朝市場で目利きのプロが良質な素材を厳選し、いかに鮮度を落とさず配送できるか輸送技術に注力しており、イカやホッケなどの鮮魚を"生きたまま"全国へ届けられる。オンラインストアの先駆けとして、8月にスタートしたクラウドファンディングでは、目標額の250%超を集めてプロジェクトを終了。"北海道産のみ"の食材を取り揃えることで差別化を図る。
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