北海道産小麦を使用 業務用製パン小麦粉「春がキタぞぅ」新発売 小田象製粉2022年1月4日
小田象製粉（岡山県倉敷市）は1月4日、北海道産小麦を使った業務用製パン小麦粉「春がキタぞぅ」を発売した。
業務用製パン小麦粉「春がキタぞぅ」
近年、食の安全性への関心から国産小麦を使ったパンを求める消費者が多く、安心感や品質へのこだわりなどから付加価値として国産小麦を使うベーカリーも増えている。一方、国産小麦は製パン時の生地が扱いにくかったり安定性が低かったりするため、均一な商品を作るのはハードルが高く、使用が敬遠されることもあった。同社は、こうした課題に対し、北海道産小麦をブレンドすることで製パン性を向上できる小麦粉を開発した。
「春がキタぞぅ」は、北海道産小麦「春よ恋」と「きたほなみ」を使用した業務用製パン小麦粉。独自の小麦粉採り分け技術と北海道産小麦のブレンドにより製パン性を向上させた。「春よ恋」ならではの香ばしい香りや、国産ならではのもっちり感が楽しめる食パンや菓子パン、ハード系のパンにも使える。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（119） －改正食料・農業・農村基本法（5）－2024年11月23日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践 (36) 【防除学習帖】第275回2024年11月23日 -
農薬の正しい使い方（9）【今さら聞けない営農情報】第275回2024年11月23日 -
コメ作りを担うイタリア女性【イタリア通信】2024年11月23日 -
新しい内閣に期待する【原田 康・目明き千人】2024年11月23日 -
基本法施行後初の予算増確保へ ＪＡグループ基本農政確立全国大会に4000人 生産者から切実な訴え2024年11月22日 -
「適正な価格形成」国関与で実効的に ＪＡ群馬中央会・林会長の意見表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
ＪＡグループ重点要望実現に全力 森山自民党幹事長が表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
農林水産省 エン・ジャパンで「総合職」の公募開始2024年11月22日 -
鳥インフル 米モンタナ州、ワシントン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
鳥インフル オランダからの生きた家きん等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
11月29日「ノウフクの日」に制定 全国でイベント開催 農水省2024年11月22日 -
（411）「豚ホテル」の異なるベクトル【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年11月22日 -
名産品のキャベツを身近に「キャベツ狩り選手権」開催 ＪＡ遠州中央2024年11月22日 -
無人で水田抑草「アイガモロボ」NEWGREENと資本業務提携 ＪＡ三井リース2024年11月22日 -
みのるダイニング名古屋店開業2周年「松阪牛ステーキ定食」特別価格で提供 ＪＡ全農2024年11月22日 -
【スマート農業の風】農業アプリと地図データと筆ポリゴン・eMAFF農地ナビ2024年11月22日 -
自動運転とコスト【消費者の目・花ちゃん】2024年11月22日
-
イチゴ優良苗の大量培養技術 埼玉農業大賞「革新的農業技術部門」で大賞受賞 第一実業2024年11月22日 -
「AGRIST Aiサミット 2024」産官学金オープンイノベーションで開催2024年11月22日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
