長野県「松代一本ねぎ」生産者が「クラウド継業プラットフォーム」で後継者を募集 リレイ2022年1月24日
長野県長野市での「松代一本ねぎ」を育てている生産者団体「松代一本ねぎの会」は、後継者として栽培を担ってくれる人を「クラウド継業プラットフォーム relay(リレイ)」で募集している。
松代地区で明治時代から栽培されている「松代一本ねぎ」は、信州の伝統野菜にも選ばれているお墨付き。生産者団体「松代一本ねぎの会」会長の北村和昭さんは、飲食業界から農業に参入して今年で11年目となり、歴史も味も一級品の松代一本ねぎに惚れ込んで挑戦を続けてきた。
生まれ育ちも松代の北村さんは高校卒業後、さまざまな仕事を経験して料理学校に通ったあと、飲食店を開業。その後、弁当店を設立してチェーン展開すると、年商数十億円を生み出す企業へと育て上げた。役員として現場からは退いた後は、農業分野に参入して現在に至る。
「明治の頃に栽培が始まった松代一本ねぎですが、今でもうちでは屋外の畑で育てています。根本から枝分かれしないので、1つの種から1本しか出来ないのが一本ねぎの特徴。手間暇は掛かりますが、太くて食べごたえがあり、甘みと豊かな味わいが楽しめる」と北村さん。松代一本ねぎの販路は幅広く、長野県の大手スーパーマーケットや卸売市場などに卸しており、自ら販路拡大を推し進めた。
本格的に栽培し始めた頃は収穫量が少なかったが、北村さんは仲卸の老舗である青果市場にアタックして受注に成功し、関東圏でも販路を拡大。地元JAと連携してネット販売を始め、多種多様な販路があるという。
北村さんは「松代一本ねぎへの関わり方は、人に合わせて様々な形がある」と話し、自身が代表を務める農業生産法人「株式会社フレッシュ信州」でまずは経験を積むことや、新規就農して一人で始めることもできるという。また、「車で30分ほどの長野市街地で平日は別の仕事をしながら、土日だけ農業に関わりたい人も大歓迎」と話している。問い合わせは、ライトライト(電話)0985-77-8046、(メール)info@relay.townへ。
生産者団体「松代一本ねぎの会」会長の北村和昭さん
重要な記事
最新の記事
-
(394)Climate stripes(気候ストライプ)【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年7月26日
-
地域医療の実態 診療報酬に反映を JA全厚連が決議2024年7月26日
-
取扱高 過去最高の930億円 日本文化厚生連決算2024年7月26日
-
【人事異動】JA全厚生連 新理事長に歸山好尚氏(7月25日)2024年7月26日
-
【警報】果樹全般に果樹カメムシ類 県下全域で最大限の警戒を 鳥取県2024年7月26日
-
【注意報】イネに斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 山形県2024年7月26日
-
今が旬の「夏酒」日本の酒情報館で提案 日本酒造組合中央会2024年7月26日
-
ヤンマーマルシェ、タキイ種苗と食育企画「とりたて野菜の料理教室」開催 カゴメ2024年7月26日
-
「ごろん丸ごと国産みかんヨーグルト」再登場 全国のローソンで発売 北海道乳業2024年7月26日
-
物価高騰が実質消費を抑制 外食産業市場動向調査6月度2024年7月26日
-
農機具王「サマーセール」開催 8月1日から リンク2024年7月26日
-
能登工場で育った「奇跡のぶなしめじ」商品化 25日から数量限定で受注開始 ミスズライフ2024年7月26日
-
東京・茅場町の屋上菜園で「ハーブの日」を楽しむイベント開催 エスビー食品2024年7月26日
-
鳥インフル 米国オハイオ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2024年7月26日
-
大玉すいか販売大幅減 小玉「ピノ・ガール」は前年比146.8% 農業総研2024年7月26日
-
千葉県市原市 特産の梨 担い手確保・育成へ 全国から研修生募集2024年7月26日
-
水産・農畜産振興 自治体との共創事例紹介でウェビナー開催 フーディソン2024年7月26日
-
新規除草剤「ラピディシル」アルゼンチンで農薬登録を取得 住友化学2024年7月26日
-
自由研究に「物流・ITおしごと体験」8月は14回開催 パルシステム連合会2024年7月26日
-
高槻市特産「服部越瓜」の漬け込み作業が最盛期2024年7月26日