酒米の王様・山田錦の搾りたて「楯野川無我 クリアボトル」数量限定で販売2022年1月27日
楯の川酒造は2月15日、楯野川の生酒シリーズ「楯野川無我」シリーズ第三弾となる、酒米の山田錦を100％使った「楯野川無我 クリアボトル 純米大吟醸」を発売する。
楯野川無我 クリアボトル 純米大吟醸
「楯野川無我」は、楯の川酒造の生酒シリーズ。無濾過・無加水・無加熱・泡を立てない・時間を置かない・無我夢中に追求という6つの「無」を重ね、酒を搾った直後に蔵元でしか味わえない生きた酒の味わいと香りを再現した。濃厚な旨味を持つフレッシュな生原酒を酒を搾った当日に、自然な発泡感を逃さないよう特殊な方法で瓶詰めし、すぐに冷蔵庫へ移して順次出荷する。
「ブラウン」「ブラック」に続き、楯野川無我シリーズの最後に登場する「楯野川無我クリアボトル 純米大吟醸」（720ml、2090円・税込）は、兵庫県で生産された山田錦を100％使用。"酒米の王様"である山田錦で醸す、リッチで奥深い旨味が特徴だ。
白ワインに近い軽やかさと純米大吟醸の重厚な味わいをミックスし、すっきりとした飲み口。旨味と甘みの強い食材と合わせることで、酒の持つ旨味をさらに倍増し、エビ味噌、甘エビやホタテなど甘みの強い海鮮のおいしさを引き立てる。現在予約受付中。2月15日から全国の特約店と公式オンラインショップで販売開始。
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