デリバリーは2019年比89％増 最新外食・中食レポート2021年計2022年2月15日
エヌピーディー・ジャパンは2月14日、外食・中食市場2021年計の動向分析レポートを公表。外食・中食売上は、新型コロナウイルス発生前の2019年比21.7％減、デリバリー市場規模は同89％増の7909億円となった。
外食・中食市場成長率
外食・中食市場全体の2021年1～12月計の売上は、16兆5096億円で、コロナ前の2019年同期比で21.7％減少。前年同期比では、4.2％減で、2020年より市場が落ち込んだ。外食（イートイン）売上が2019年同期比42％減（2020年同期比13.5%）で大幅減となった。
業態別・利用形態別の2021年の売上2019年同期比では、レストランのテイクアウト・出前が大幅に増加。ファストフード（FF）+セルフカフェは51％増、ファミレスは19％増、その他フルサービスレストランは23％増だった。
外食業態計（飲食店計）の出前（デリバリー）市場規模推移をみると、2021年の確定値は7909億円で、前年比26％増、コロナ前2019年同期比で89%増。レストラン売上に占める出前（デリバリー）比率は、2019年3.1％から、2020年6.5％、2021年9.0％とコロナ前の約3倍の比率となった。
エヌピーディー・ジャパン フードサービスシニアアナリストの東さやか氏は、「コロナウイルス感染拡大の、外食・中食市場への影響は、第1回目の緊急事態宣言時の2020年4～5月が最大だったが、年単位で見ると、2021年は2020年よりも落ち込みが大きくなった。2020年は4月以降が影響を受けたことと、2021年1月の第2回緊急事態宣言から9月まで続いた、断続的な自粛、休業、時短、アルコール提供自粛要請などで、市場は大きく影響を受けた。その中で、デリバリー市場は、大きく拡大し、コロナ前の約2倍近くの市場規模に。デリバリー可能なエリアもどんどん拡大し、参入も相次いだことから、今後もデリバリー市場は、成長が見込まれる」と話している。
重要な記事
最新の記事
-
ＪＡ熊本経済連が1000トン落札 政府備蓄米 「価格下がっても500円前後か」2025年3月12日 -
ＪＡさがは2回目も入札 政府備蓄米放出 「今年は米騒動起こさぬため」2025年3月12日 -
政府備蓄米、入札量の9割落札 ＪＡ福井県 価格低下は限定的か2025年3月12日 -
意思決定と女性参画【小松泰信・地方の眼力】2025年3月12日 -
シロアリ防除剤「メタミサルト」、蛍光性能で薬剤の存在を可視化 最速で業界トップシェア目指す ＺＭクロッププロテクション2025年3月12日 -
こども食堂で富山県産牛乳の体験ミルク教室を開催 ＪＡ全農とやま2025年3月12日 -
岐阜県産イチゴのイベント「ぎふのいちごおやつマルシェ」を開催 県内17の菓子店が集結 ＪＡ全農岐阜2025年3月12日 -
農協シリーズからモナカアイス「北海道ミルク」「京都宇治抹茶」新登場 ＪＡ全農2025年3月12日 -
「いわて純情米」アンバサダーにエンゼルス菊池雄星 投手が就任 ＪＡ全農いわて2025年3月12日 -
黄金の郷のこだわり りんごとトマト、丸搾りのジュースに ＪＡいわて平泉（岩手県）2025年3月12日 -
特産のゆずがドロップに 鼻に抜ける甘酸っぱい香り ＪＡ神奈川つくい（神奈川県）2025年3月12日 -
ハマササゲの耐塩性機構が明らかに 作物の耐塩性開発に期待 農研機構2025年3月12日 -
青りんごが赤くなる不思議 眠りから覚めた遺伝子が果皮の色を変えるメカニズム判明 千葉大学2025年3月12日 -
植物栽培の生理生態情報定量的を可視化 高知大学IoP共創センターと共同研究開始 welzo2025年3月12日 -
家庭用油脂製品7%～15%の値上げ 油脂製品を価格改定 J-オイルミルズ2025年3月12日 -
グリーンコープ生協みやざき「笑顔つながるこだわりマルシェ」都城で15日に開催2025年3月12日 -
三重県カンキツ生産者研修会開く 高品質安定生産、日焼け対策などを報告 三重県園芸振興協会2025年3月12日 -
「健康経営銘柄」3年連続選定「健康経営優良法人～ホワイト500～」は9年連続認定 明治HD2025年3月12日 -
「健康経営優良法人2025」認定を取得 ヤンマー2025年3月12日 -
令和6年度省エネ月間四国地区表彰にて「四国経済産業局長表彰」受賞 井関農機2025年3月12日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
