地元ブランド米で「GI利根沼田」認定の日本酒3種を発売 永井酒造2022年2月16日
永井酒造永井酒造(群馬県利根郡川場村)は2月1日、川場村産ブランド米「雪ほたか」を使い、地域の風土と結びついた特産品を保護する地理的表示「GI利根沼田」の認定を受けた日本酒3種を2022年に発売した。
日本酒のGI認定を受けた利根沼田地域
GIは地域の風土と結びついた特産品を保護する国の制度。同社は、GI指定を取得するにあたり、利根沼田地区から生まれる日本酒は、この土地でしか造れないオリジナリティを守り、世界に通用する地域ブランドとして成長させようと厳しい生産基準を設定。地域の水や風土を生かした酒造りである上、ヨーロッパにおけるワインの厳しい基準に匹敵する、 日本酒においては他に例がないほどの高い基準を設けた。
「GI利根沼田」は2021年1月22日に指定を受けた日本酒における「白山」、「山形」、「灘五郷」、「はりま」、「三重」に続く6例目の日本酒GI。同社を含む土田酒造(川場村)、大利根酒造)(沼田市)、永井本家(沼田市)の4蔵がGI利根沼田協議会によって申請された。
「GI利根沼田」の認定を受けたスパークリング、 純米大吟醸酒、デザート酒の日本酒3種
GI利根沼田は、酒質の特性では、色沢、香り、味わいが具体的に表記されており、利根沼田地区内で栽培された「雪ほたか」「五百万石」「コシヒカリ」のみを原料米とする。また、 この地域の豊富な軟水と特定の酵母のみで醸造するなどの規定が盛り込まれている。GI生産基準の中に「ビンテージ」の表記を可能とした点においても画期的な日本酒GI指定となる。
今回、永井酒造がGI認定を受けた日本酒は、全て川場村産ブランド米「雪ほたか」を100%使用したスパークリングの「MIZUBASHO 雪ほたか AWA SAKE」と、「同 純米大吟醸」、「同 Dessert Sake」の3種。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 高知県2024年7月16日
-
【注意報】イネカメムシ 県内全域で多発のおそれ 鳥取県2024年7月16日
-
30年目を迎えたパルシステムの予約登録米【熊野孝文・米マーケット情報】2024年7月16日
-
JA全農、ジェトロ、JFOODOが連携協定 日本産農畜産物の輸出拡大を推進2024年7月16日
-
藤原紀香がMC 新番組「紀香とゆる飲み」YouTubeで配信開始 JAタウン2024年7月16日
-
身の回りの国産大豆商品に注目「国産大豆商品発見コンクール」開催 JA全農2024年7月16日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」鹿児島県で黒酢料理を堪能 JAタウン2024年7月16日
-
【役員人事】ジェイエイフーズおおいた(6月25日付)2024年7月16日
-
【人事異動】ジェイエイフーズおおいた(4月1日付)2024年7月16日
-
日清食品とJA全農「サプライチェーンイノベーション大賞」で優秀賞2024年7月16日
-
自然派Style ミルクの味わいがひろがる「にくきゅうアイスバー」新登場 コープ自然派2024年7月16日
-
熊本県にコメリパワー「山鹿店」28日に新規開店2024年7月16日
-
「いわて農業未来プロジェクト」岩手県産ブランドキャベツ「いわて春みどり」を支援開始2024年7月16日
-
北海道で農業×アルバイト×観光「農WORK(ノウワク)トリップ」開設2024年7月16日
-
水田用除草ロボット「SV01-2025」受注開始 ソルトフラッツ2024年7月16日
-
元気な地域づくりを目指す団体を資金面で応援 助成総額400万円 パルシステム神奈川2024年7月16日
-
環境と未来を学べる体験型イベント 小平と池袋で開催 生活クラブ2024年7月16日
-
ポーランドからの家きん肉等の一時輸入停止を解除 農水省2024年7月16日
-
JAタウンのショップ「ホクレン」北海道産メロンが当たる「野菜BOX」発売2024年7月16日
-
「野菜ソムリエサミット」7月度「青果部門」最高金賞2品など発表 日本野菜ソムリエ協会2024年7月16日