「酒米」の個性を活かす新ブランド「楯野川 CRAFT」 数量限定販売 楯の川酒造2022年2月25日
楯の川酒造は3月8日、公式オンラインショップ限定で「酒米」の個性を活かす新ブランド「楯野川 CRAFT」を発売。山形県の酒米である「雪女神」と「出羽燦々」を使った2種類を数量限定で販売する。
「楯野川 CRAFT」は、数少ない原料の中から特に "酒米"にスポットを当て、その特徴や個性を最大限楽しむために醸された同社公式オンラインショップ限定の新シリーズで、地元農家との契約栽培や自社精米など、米にこだわっている。今回は、品種毎に多種多様な特徴があり、日本酒の味わいを決める原料としてまったく異なる性質をもつ「出羽燦々」と「雪女神」の二つの酒米にスポットを当てた。
「出羽燦々」は、地元の契約農家と共に作り上げ、楯の川酒造が原材料として最も長く使われている酒米。また、「雪女神」は、"酒米の王様"と称される山田錦を超えようと、山形県が独自に品種改良した純米大吟醸用の酒米。「楯野川 CRAFT」では、それぞれの米の持つポテンシャルを最大限引き出すため、地元の農家と協力し、減農薬・減化学肥料の特別栽培米だけを使用している。
「楯野川CRAFT 燦 -SAN-」（720ml/3300円）は、旨み成分をたっぷりと蓄えた米を削りすぎず、残しすぎない「50％精米」に留め、より米の味を楽しめるよう原酒のまま瓶詰めした。「出羽燦々」の旨さや特徴がそのまま出る日本酒となった。一方、「楯野川CRAFT 雪 -YUKI-」（720ml/5500円）は、「雪女神」のもつ繊細で甘やかな香りを上品に表現するために、あえて香りを控えめに設計。純米大吟醸に特化して製造してきた同酒蔵の経験から、原酒のどっしり感を残しながら、酒米の特性である綺麗さを表現するため、既存ブランドにはない40％精米で醸した。専用カートン付きでギフトにもおすすめ。現在予約受付中。3月8日から公式オンラインショップで販売開始。いずれも価格は税込。
重要な記事
最新の記事
-
ＪＡしれとこ斜里と連携 冷凍食品に本格参入 カルビー2025年1月24日 -
パーパスを実現する「地域」と「差別化」の意味 静岡で第4セッション【全中・ＪＡ経営ビジョンセミナー】（1）2025年1月24日 -
パーパスを実現する「地域」と「差別化」の意味 静岡で第4セッション【全中・ＪＡ経営ビジョンセミナー】（2）2025年1月24日 -
【ＪＡ女性組織活動体験発表】（4）私のやる気は無限大 ＪＡ・地域・女性会の仲間と共に 和歌山県 ＪＡ紀州女性会 椎崎ひろ子さん2025年1月24日 -
【ＪＡ女性組織活動体験発表】（5）人と人とをつなぐ架橋～フレッシュ16いつまでも～ 愛媛県 ＪＡ越智今治女性部 德丸和江さん2025年1月24日 -
【ＪＡ女性組織活動体験発表】（6）仲間との絆を次世代につなげよう 熊本県 ＪＡやつしろ女性部 山住久美子さん2025年1月24日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】サツマイモを消せば世論が収まると考えたお粗末さ2025年1月24日 -
ＴＮＦＤの環境開示は何から始めるか 農林中金と八千代エンジニヤリングがセミナー2025年1月24日 -
JPIセミナー 農産物の環境負荷低減の見える化とJ-クレジット制度 今後の方向性を解説2025年1月24日 -
鳥インフル 米アラバマ州など3州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年1月24日 -
「農山漁村」経済・生活環境プラットフォーム 設立記念シンポジウム開催 農水省2025年1月24日 -
（419）芸能アイドルと「卒論」【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年1月24日 -
福岡県産ブランドキウイフルーツ「博多甘熟娘」フェア 24日から開催 ＪＡ全農2025年1月24日 -
ブルボン×ニッポンエール「フェットチーネグミPREMIUM長野県産ぶどう三姉妹味」新発売 ＪＡ全農2025年1月24日 -
ＪＡしれとこ斜里と原料ばれいしょの安定調達で連携 カルビーグループ2025年1月24日 -
「一村逸品大賞」受賞商品集めた特設ページ開設 ＪＡタウン2025年1月24日 -
「素直な、おかか。かき醤油」 新発売 マルトモ2025年1月24日 -
福岡「多の津物流センター」リニューアルオープン グリーンコープ共同体2025年1月24日 -
乳成分不使用植物生まれの「豆乳生まれのカルピス」3月4日発売 アサヒ飲料2025年1月24日 -
大分県オリジナルいちご「ベリーツ」を堪能できるフェア 東京・京都で開催2025年1月24日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
