チーズのプロを認定「チーズプロフェッショナル」資格認定試験申込受付中2022年2月25日
チーズプロフェッショナル協会（C.P.A.）は、2000年度から実施している"チーズのプロ"を認定する「チーズプロフェッショナル」資格認定試験の申し込みを受けつけている。
チーズの売り場では、「種類が多くてよくわからない」「保存の仕方は？」「上手にカットする方法は？」などの声が多く、これらの疑問に適切に答えられる正しい知識を身に着けたチーズの伝え手が必要とされる。この"チーズのプロ"を増やし、食卓をより豊かにしようと、2022年度からC.P.A.会員でなくても受験できるように受験資格を改定した。
チーズプロフェッショナル資格は、同協会がチーズの基礎的な知識と取扱いに関する習熟度を測り、チーズのプロ＝チーズの伝え手となる方を認定。前回の2021年度までに3610人の認定チーズプロフェッショナルが誕生している。幅広いチーズの正しい知識が身に着くとともに、チーズショップや、料理研究家、チーズレシピの開発、レストランでのチーズサービスなど、多くの人が資格を活かして活躍している。
◎チーズプロフェッショナル資格試験・受験要項
受験資格：なし※2022年から非会員でも受験可能。非会員は、C.P.A.入会金＋年会費の1万5000円は不要
試験日：一次試験7月31日、二次試験10月3日
受験料：C.P.A.非会員22000円（税込）、C.P.A.会員1万6500円（税込）
受験申込締切：6月30日
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