homeal×ＪＡグループ高知×冷凍王子 幼児食「冷凍 もっちり手包み高知なす餃子」新発売2022年2月28日
冷凍幼児食ブランド「homeal（ホーミール）」を運営するhomealは2月25日、ＪＡグループ高知の協力で高知県産「高知なす」を使い、「冷凍王子」こと西川 剛史氏が監修したコラボ食品「冷凍 もっちり手包み高知なす餃子」を発売した。
「冷凍 もっちり手包み高知なす餃子」（250g・10個入り、997円・税込）は、冷凍の専門家で、野菜ソムリエプロの西川氏が監修。なすは、独特な苦みや渋みが苦手な子どもも多いが、「高知なす」はみずみずしく甘みのある味わいで食べやすい。餃子の4割になすを使っており、なすの美味しさをそのまま味わえる。子どもが健康的に食べられるよう、脂や塩分の量を控えている。厚みがありもちっとした食感が特徴の皮を職人が手包みしており、食べ応えがあり、生餃子ならではの肉のジューシーさや野菜の甘みを楽しめる。
ＪＡグループ高知の「高知なす」は、天敵昆虫を使った害虫駆除やハチによる受粉を行い、化学合成農薬にできる限り頼らずに栽培。環境にやさしい同県独自の方法である"エコシステム栽培"で栽培されている。また、全国トップクラスの日照時間と温暖な気候を活かして栽培されたなすは、柔らかい皮と甘くみずみずしい果肉が特徴。
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