フルーツの役立つ情報ぎっしり『カラー図鑑 果物の秘密』発売 西村書店2022年3月24日
フルーツの役立つ情報を満載した『カラー図鑑 果物の秘密 ～利用法・効能・歴史・伝承～』（西村書店刊、2000円・税別）が3月15日に発売された。
食卓を華やかに彩るフルーツは、おいしいだけでなく、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、食物繊維など、個々に豊富な栄養素を持っている。同書は、73種類の果物を「果汁豊富な果物」と「ベリー類」に分け、歴史や特色、栄養士からのアドバイス、健康に役立つ情報を美しい図版とともに紹介した読んで、使って、眺めて楽しい一冊。さらに、伝統的な利用法や料理のヒントから世界をめぐる歴史的逸話まで、多彩な切り口で魅力を伝える。
心身を健やかに整え、暮らしに潤いと癒しをもたらすフルーツのパワーを生活に取り入れるヒントが見つかる。
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