「食品ロスの削減に向けた施策の展開と国内外のフードテック最新動向」セミナー開催2022年4月4日
新社会システム総合研究所は4月22日、「食品ロスの削減に向けた施策の展開と国内外のフードテック最新動向」と題するセミナーをオンラインで開催する。
同セミナーではまず、「食品ロスの現状と削減に向けた重点施策」として農林水産省の大臣官房 新事業・食品産業部 外食・食文化課食品ロス・リサイクル対策室長森幸子氏が登壇。2015年の国連サミットで採択されたSDGs等の影響により、国際的にも食品ロスに関する関心は高まる中、農水省では食品事業者から発生するロスの削減に取り組んでいる。食品ロスの現状・課題や2030年度までに2000年度比で事業系食品ロスを半減させる目標達成に向けた施策として、3分の1ルールなどの商慣習の見直しやフードバンク活動の推進、消費者啓発取組等について説明。また、食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現する目的で令和3年5月に策定した「みどりの食料システム戦略」についても、概要を説明する。
また、「食品ロス削減に向けた国内外のフードテック最新動向」については、日本総合研究所の和田 美野氏が説明。日本国内では、「もったいない」の精神で、食品ロス削減に向けた様々な取組が行われ、フードテックの隆盛により、テクノロジーを活用した食品ロス削減に向けた取組も国内外で活発化している。同講演では、需給予測や食材の期限延伸、在庫・廃棄の見える化、アップサイクル、昆虫を利用した肥料化・飼料化等の食品ロス削減に向けた最新動向について紹介する。開催日時は、4月22日午後1時～3時40分。
重要な記事
最新の記事
-
飼料用米多収日本一 山口県のあぐりてらす阿知須 10ａ当たり863kg2025年3月3日 -
【特殊報】ナシ胴枯細菌病 県内で初めて発生を確認 島根県2025年3月3日 -
政府備蓄米売り渡し 入札 3月10日に実施 農水省2025年3月3日 -
新潟県の25年産米概算金「コシ2.3万円」 早期提示に歓迎の声 集荷競争、今年も激化か2025年3月3日 -
米の集荷数量 前年比23万ｔ減に拡大 農水省2025年3月3日 -
米価高騰問題への視座【森島 賢・正義派の農政論】2025年3月3日 -
【次期家畜改良目標】低コスト、スマート農業重視 酪農は長命連産、肉牛は短期肥育2025年3月3日 -
【改正畜安法の現状と課題】需給対策拡大が焦点 問われる「国主導」2025年3月3日 -
あなたたちは強い〝武器〟を持っている ＪＡ全国青年大会での「青年の主張」「青年組織活動実績発表」講評 審査委員長・小松泰信さん2025年3月3日 -
ＪＡ農業経営コンサルタント 15人を認証 全中2025年3月3日 -
【人事異動】農林中央金庫（4月1日付）2025年3月3日 -
農業用バイオスティミュラント「エンビタ」とは 水稲育苗期にも効果 北興化学工業2025年3月3日 -
アミューズメント施設運営「ティスコ」株式を譲受 農林中金キャピタル2025年3月3日 -
「2025ローズポークおいしさまるごとキャンペーン」でプレゼント 茨城県銘柄豚振興会2025年3月3日 -
福岡ソフトバンクホークスとのオフィシャルスポンサー契約更新 デンカ2025年3月3日 -
ファーマーズ＆キッズフェスタ2025 好天で多数の参加者 井関農機は農業機械体験2025年3月3日 -
【今川直人・農協の核心】産地化で役割が高まる農協の野菜取り扱い2025年3月3日 -
野菜がたっぷり食べられるカレー味「ケンミンカレー焼ビーフン」新発売2025年3月3日 -
第164回勉強会『海外市場での植物工場・施設園芸の展開』開催 植物工場研究会2025年3月3日 -
春の山梨の食材の魅力を伝えるマルシェ 5日から国分寺マルイで開催 雨風太陽2025年3月3日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
