フードバンクなど通じ「予備分パン」を困窮者支援活用 パルブレッド2022年4月5日
パルシステムグループのパン専門会社、パルブレッドは、製造上発生する「予備分パン」を地元の子ども食堂や高校での配付用食材として活用。コロナ禍で調理品の提供が厳しくなるなか、そのまま食べられるパンは困窮者支援に活動するフードバンクなどから喜ばれている。
無料食堂での食料配布の様子(提供:NPO法人dattochi home)
素材にこだわり、添加物に頼らないおいしさが組合員から強く支持されているパルブレッドのパンは、八王子工場で製造するたびに発生する「予備分パン」が食料支援の場で提供されている。
同社管理部で支援の窓口を担当する松下悠さんは「組合員の注文に滞りなくこたえるためにいつも予備の分も含めて焼くので、どうしても余ってしまう」と説明。以前から予備分パンは産直豚の飼料などに活用されてきたが、それでも、月曜日から木曜日は1日200~300袋、生地を使いきらねばならない休み前の金曜日は400袋ほどが余剰になっていたため、フードバンク八王子などを通じ、地元の子ども食堂や高校に配布食材として届けられている。
パンを受け取りに来るフードバンクやNPOのスタッフ
支援先の窓口となるフードバンク八王子の担当者によると、自分のためだけでなく夕食用に食パンを家に持ち帰る生徒もいるという。また、ほかの支援の場でも、コロナ禍で調理品の提供がむずかしくなっていることもあり、そのまま食べたり配ったりできるパンはとても喜ばれている。
一方、経営的な視点から見れば「余剰はできるだけ減らす」が鉄則。あくまでも「発生してしまう」余剰を活用しての支援であるため、数量もパンの種類もあらかじめ約束できないというジレンマもある。さらに、保存のための添加物を使っていない同社のパンは賞味期限が短く、配布するタイミングが限られる。
「あてにしてもらいたいけれど、『あてにしてください』と自信をもって言いきれないのがもどかしい」と松下さん。「この先も、パンの提供を継続して行っていく予定。利益に直結することではないが、パルシステムグループの一員として、地域社会の課題解決に貢献することを優先していく」と話している。
重要な記事
最新の記事
-
(394)Climate stripes(気候ストライプ)【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年7月26日
-
地域医療の実態 診療報酬に反映を JA全厚連が決議2024年7月26日
-
取扱高 過去最高の930億円 日本文化厚生連決算2024年7月26日
-
【人事異動】JA全厚生連 新理事長に歸山好尚氏(7月25日)2024年7月26日
-
【警報】果樹全般に果樹カメムシ類 県下全域で最大限の警戒を 鳥取県2024年7月26日
-
【注意報】イネに斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 山形県2024年7月26日
-
今が旬の「夏酒」日本の酒情報館で提案 日本酒造組合中央会2024年7月26日
-
ヤンマーマルシェ、タキイ種苗と食育企画「とりたて野菜の料理教室」開催 カゴメ2024年7月26日
-
「ごろん丸ごと国産みかんヨーグルト」再登場 全国のローソンで発売 北海道乳業2024年7月26日
-
物価高騰が実質消費を抑制 外食産業市場動向調査6月度2024年7月26日
-
農機具王「サマーセール」開催 8月1日から リンク2024年7月26日
-
能登工場で育った「奇跡のぶなしめじ」商品化 25日から数量限定で受注開始 ミスズライフ2024年7月26日
-
東京・茅場町の屋上菜園で「ハーブの日」を楽しむイベント開催 エスビー食品2024年7月26日
-
鳥インフル 米国オハイオ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2024年7月26日
-
大玉すいか販売大幅減 小玉「ピノ・ガール」は前年比146.8% 農業総研2024年7月26日
-
千葉県市原市 特産の梨 担い手確保・育成へ 全国から研修生募集2024年7月26日
-
水産・農畜産振興 自治体との共創事例紹介でウェビナー開催 フーディソン2024年7月26日
-
新規除草剤「ラピディシル」アルゼンチンで農薬登録を取得 住友化学2024年7月26日
-
自由研究に「物流・ITおしごと体験」8月は14回開催 パルシステム連合会2024年7月26日
-
高槻市特産「服部越瓜」の漬け込み作業が最盛期2024年7月26日