「第2回 トマト祭り2022」をトマト農園とコラボで開催 にんべん日本橋本店など2022年4月18日
株式会社にんべんは、都内でトマト農園を運営するネイバーズファームとコラボして、「第2回 トマト祭り 2022」を、東京・中央区のCOREDO室町1の「にんべん 日本橋本店」、「日本橋だし場 本店で4月24日まで開催している。
「トマト祭り」は、東京に店を構えるにんべんが、東京・日野市に根差してトマトを育て、「地産地消型」の農業で地域の消費者と有機的に繋がる街中農園「ネイバーズファーム」の存在を知ったことから企画、昨年、初めて開かれた。好評だったことから、今年も「第2回 トマト祭り2022」を開催することになった。「にんべん 日本橋本店」では、この時期最も旨みが強くなるトマトのほか、生でもおいしいカブや、江戸東京野菜の「のらぼう菜」販売し、「日本橋だし場 本店」では、「のらぼう菜」を使用した期間限定メニューを提供する。
野菜たっぷりのお味噌汁
のらぼう菜入り
また、「日本橋だし場」では、本枯鰹節を使用しただしスープを月替わりで提供しており、トマト祭り期間限定で、「日本橋だし場 本店」で、4月限定のだしスープ「野菜たっぷりのお味噌汁」のトッピングを、ネイバーズファームの「のらぼう菜」に変更する（通常はオクラをトッピング）。提供時間は午前11時から午後2時、価格は税込360円。
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