「第57回雑穀エキスパート講座」受講者を募集開始 日本雑穀協会2022年5月16日
日本雑穀協会は5月12日、雑穀のプロフェッショナルな人材を育成する第「57回雑穀エキスパート講座」として、オンライン動画受講の募集を開始した。
雑穀エキスパート資格は、2005年の開講から約3000人の認定者を輩出し、取得後は雑穀を取り扱う企業や流通関係、雑穀を活用した商品・レシピ開発、調理など様々な分野で活躍している。講座カリキュラムは、総論、主要な雑穀の特徴と栽培方法、雑穀の加工と製品化、雑穀の栄養と機能性、雑穀の市場性、雑穀に関する食品表示と法規制の6科目で構成。雑穀について正しく理解し、仕事や日々の活動を通じて、雑穀の価値や魅力を広く伝えられるる、優れた人材を育てることを目的としている。
◎実施概要
受講受付期間：5月12日～6月15日
講義動画配信：6月20日～7月14日
認定試験：7月15日／大阪、7月16日／福岡、7月17日／東京
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