農水省の職員食堂「あふ食堂」運営開始 SANKO MARKETING FOODS2022年6月3日
株式会社SANKO MARKETING FOODSは6月1日、農林水産省の職員第1食堂「あふ食堂」の運営を開始した。
国産食材や有機農産物などを使った和洋のメニューを提供
「あふ食堂」のネーミングは、Agriculture、Forestry、Fisheries and Food の頭文字からとったもの。また、「あふ」は、古語で、会ふ（出会う）、和ふ（混ぜ合わせる）、餐ふ（食事のもてなしをする）という意味を持つ。
「あふ食堂」は、食の責任官庁である農林水産省にふさわしい食堂づくりをめざし、国産食材、有機農産物など環境に配慮した食材や、被災地産食材を積極的に使ったメニューを開発。同社は、「あふ食堂」で生産者とともに汗をかき、日本の食文化を守るため、農水省の職員食堂で産地の活性化に向けて、価値ある食文化を提案する。また、企画用キッチンを併設しており、農水省職員とのコラボメニューの提供や、産地の付加価値を表現することで産地の活性化につなげていく。
同社は、2020年12月に静岡県の沼津我入道漁業協同組合に加入し組合員となってから、沼津で水揚げされた近海物の鮮魚や加工品などを、同社飲食直営店舗などで提供してきた。2021年9月から、沼津魚市場で同社が保有する買参権による買い付けを実施。同年11月に子会社化した株式会社 SANKO 海商（静岡県浜松市）の水産仲卸・加工事業と沼津で行う水産事業の連携により商品開発を強化した。同年12月には同漁協から漁船を承継。今後は、研修を兼ねた漁船として操業し本格的に漁業へ取り組む。
重要な記事
最新の記事
-
多収米の契約栽培で供給増へ 主食用米全体の安定供給にも寄与 ＪＡ全農2025年3月6日 -
日本海側中心の大雪被害に早期の支払い ＪＡ共済連2025年3月6日 -
ニデック京都タワーに「北山杉」の木製品を寄贈 京都府森林組合連合会と農林中金大阪支店2025年3月6日 -
【人事異動】ＪＡ共済連（4月1日付）2025年3月6日 -
次世代の環境配慮型施設園芸の確立へ Carbon Xtract、九州電力、双日九州と実証事業開始 農研機構2025年3月6日 -
バイオスティミュラント新製品「ヒートインパクト」発売決定 ファイトクローム2025年3月6日 -
鳥インフル 米ワイオミング州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年3月6日 -
食用油の紙パックのリサイクルシステム構築 資源ごみとして静岡県裾野市で行政回収開始2025年3月6日 -
食品産業の複合展「FOOD展2025」10月開催 出展申込受付中2025年3月6日 -
果樹の新しい有機リン系殺虫剤「ダイアジノンMC」普及性試験を開始 日本化薬2025年3月6日 -
「オーガニック天平マルシェ」奈良・天平広場で開催 コープ自然派奈良2025年3月6日 -
野菜の機能性・健康効果に特化『野菜健康指導士』資格事業開始2025年3月6日 -
農林水産業専門の人材サービス「農業ジョブ」新機能リリース シンクロ・フード2025年3月6日 -
農薬がどの程度残りうるか 地理的・気候的条件から予測 岐阜大学2025年3月6日 -
農業に特化した就転職オンラインイベント「就農会議」参加者募集 あぐりーん2025年3月6日 -
乳酸菌発酵の力で肉を変える「乳酸菌発酵液」食肉事業者へ販売開始 明治2025年3月6日 -
日本生協連「くらしと生協」春アイテム「sweetweb.jp」で華やかに登場2025年3月6日 -
体験型野菜のテーマパーク「カゴメ野菜生活ファーム富士見」7日から営業2025年3月6日 -
完全電動農業ロボット「Adam」で欧州農業自動化、DXへ AG GROUPと提携 輝翠2025年3月6日 -
核のごみ問題を知る 専門家迎えオンラインイベント開催 パルシステム東京2025年3月6日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
