植物生まれのチーズ「ビオライフ」 "CO2排出量"など環境負荷を7割低減 J-オイルミルズ2022年6月6日
J-オイルミルズがアップフィールド社（オランダ）と展開する世界的プラントベースブランド「Violife（ビオライフ）」植物生まれのチーズ製品について、生産から廃棄までのライフサイクルにおけるLCA（環境影響評価）が行われ、CO2排出量 、土地占有面積"などで環境負荷を7割低減していることがわかった。
「Violife」植物生まれのチーズ4製品
評価は、スイスの環境コンサルティングQuantis社監修のもと、「Violife」4製品の国内におけるライフサイクルについて実施。その結果、同社が日本国内で販売している「Violife」植物生まれのチーズ4製品は、生産から廃棄までのライフサイクルにおけるCO₂排出量が、日本国内で販売されている乳製品のチーズ4の30％以下に、土地占有面積も25%以下に抑えられていることが判明した。主な理由は、同製品がココナッツオイルなどの植物を主原料としており、乳牛を生育する工程が不要であることに由来している。
この環境影響評価は、Liao et al（2020、学術記事）に記述された方法に従い、1kg当たりのViolife製品の環境への影響を、欧米各国および日本国内で販売されている同容量の乳製品と比較。データは、製品設計、原料調達、生産工場、エネルギーミックス、パッケージデザイン、輸送、および使用・廃棄までの各段階について、生産から廃棄までの工程で収集した。
同社は2021年9月に「Violife」を関東地方で先行発売し、今年3月から全国で販売している。「Violife」植物生まれのチーズは、乳やナッツを使用せずココナッツオイルを使用。チーズ4製品は、乳製品のチーズよりもカロリーおよび脂質が10%低く、アレルギー物質（特定原材料等）28品目を不使用で、ヴィーガン・ベジタリアンや乳アレルギーを持つ人、健康志向などの消費者から評価されている。
重要な記事
最新の記事
-
【飲用乳価2年ぶり4円上げ】関東先行、全国で決着へ 問われる牛乳需要拡大2025年4月3日 -
トランプ大統領「日本は米に700％関税」発言 江藤農相「理解不能」2025年4月3日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】「盗人に追い銭」外交の生贄はコメと乳製品2025年4月3日 -
旧暦・新暦の2回あった行事【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第334回2025年4月3日 -
宮崎都城市が5年連続1位 2023年市町村別農業産出額 農水省2025年4月3日 -
【第46回農協人文化賞】受賞候補者推薦のお願い2025年4月3日 -
【現場で役立つ基礎知識】全農土づくりセミナー総合討論から 水稲の高温対策へ基本は根張り重視（1）2025年4月3日 -
【現場で役立つ基礎知識】全農土づくりセミナー総合討論から 水稲の高温対策へ基本は根張り重視（2）2025年4月3日 -
越後姫プレゼントキャンペーン開催中 応募は4月20日まで ＪＡ全農にいがた2025年4月3日 -
乳しぼり体験と牛乳の飲み比べ「AKASAKAあそび！学び！フェスタ」に初登場 ＪＡ全農2025年4月3日 -
ＪＡ全農「スキみる」マッチョによるスキムミルクレシピの料理動画を公開2025年4月3日 -
開発途上地域の農林水産業研究を紹介 一般公開イベント開催 国際農研2025年4月3日 -
「令和7年3月23日に発生した林野火災」農業経営収入保険の支払い期限を延長 NOSAI全国連2025年4月3日 -
バイオスティミュラント肥料「アンビション G2」販売開始 バイエルクロップサイエンス2025年4月3日 -
子どもの収穫米を子ども食堂に提供 新しいカタチのフードドライブ 相模原市2025年4月3日 -
「放牧をまんなかに。」 ファームエイジが新ロゴとタグライン 創業40周年記念ロゴも2025年4月3日 -
横浜ビジネスグランプリ2025で奨励賞受賞 YD-Plants2025年4月3日 -
ＡＩとスマホで農作業を革新するＦａａＳサービスを開発 自社農場で実証実験開始 アグリスト2025年4月3日 -
亀田製菓とSustech PPAによる屋根上太陽光発電を開始2025年4月3日 -
遠隔操作で農業ハウスの作業効率を向上「e-minori plus」新登場 ディーピーティー2025年4月3日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
