魚の端材を活用 ディズニーシリーズKit Oisixの"冷製トマトパスタ"発売2022年6月14日
食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地は、切り身を作る工程で出たサバの端材「さばっぱ」を活用したディズニーシリーズのミールキット「Kit Oisix＜アリエル＞冷製トマトパスタ」を 6月16日から販売する。
Kit Oisix＜アリエル＞冷製トマトパスタ Disney
ディズニーシリーズKit Oisixは、親子で料理をすることを前提に設計したミールキット。同商品は、サバの切り身を使う工程で出る端材で、従来捨てられてしまうはずの食材「さばっぱ」を活用し、フードロスを削減しながら、親子で料理できる。
「さばっぱ」ができる過程の説明
調理工程を記載したレシピカードには、さばっぱが生まれた経緯の説明や、普段は捨てられがちだが、活用方法によってはさばっぱのように家庭でおいしく食べられる「はしっこ食材」の調理方法を子どもが理解しやすいイラスト付きで説明。Kit Oisixを調理する過程やその後も、家庭でフードロスや地球環境について会話するきっかけを提供する。
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