鉄分補給に"もやし"「MOYASHI SMILE PROJECT」北陸で開始 三吉もやし2022年9月14日
もやしなど食品を生産販売する有限会社三吉商店（石川県金沢市）は、ウェルネスマーケティングの株式会社icoiと協業し、もやしの栄養ブランディングプロジェクト「MOYASHI SMILE PROJECT」（MSP）を9月中旬から開始する。
MSPは、全国のもやしメーカーの共同プロジェクトで、栄養の高いもやしの価値向上をめざしている。同社は、食品スーパーと連携し、野菜売場のもやしコーナーでのPOPなど、インストアプロモーションや、SNSなどのWEBメディアを活用し、季節の健康課題を改善するレシピ提案や、栄養に関わる様々な情報を発信する。
同社は、おもに石川県内の食品スーパー約150店でもやしを販売。同プロジェクトにあたり、もやしのパッケージデザインを刷新し、記載のQRコードからアクセスできる「MSP」のサイトで、もやしに含まれる栄養素と一緒に摂取すると良い食材と組み合わせたレシピで季節の健康課題解決を提案する。また、食品スーパー店頭のPOPでも発信することで食品スーパーの売上拡大と、北陸の健康寿命延伸につなげる。
MOYASHI SMILE PROJECT
もやしには、推奨摂取量の4日分以上の「モリブデン」をはじめ、「葉酸」「銅」「ビタミンC」など、鉄補給と造血作用を促す働きのある栄養素が含まれている。同プロジェクトのサイトでは、もやしに鉄を補うことができる食材をプラスすることで、「鉄1食分」を効率的に摂取できるレシピを提案している。
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