2021年度外食市場規模 前年比＋0.1％ コロナ禍2年目は前年並を維持2022年9月14日
外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は9月14日、毎月、首都圏・東海圏・関西圏の男女約1万人を対象に実施している「外食市場調査」について、2021年度の年間結果（外食＆中食動向）を発表した。
調査は、首都圏、関西圏、東海圏の各圏域中心部からの鉄道距離がおおむね首都圏に住む20～69歳の男女を対象にインターネットで実施。外食市場規模は、2兆1645億円で前年度比+0.1％で、2019年度比（コロナ禍前比）では－44.8％だった。中食市場規模は1兆5225億円で同+3.5％、で19年度比（コロナ禍前比）+23.9％。「食事主体」業態・計の市場規模が前年度比+3.8％に対し、「飲酒主体」業態・計は同－12.9％だった。
外食の回数・市場規模は、3圏域計の2001年4月〜2022年3月の年間の外食市場規模は前年度比＋0.1％（2兆1645億円）と推計された。外食市場規模の月別累計を見ると、4月は前年を大きく上回ったが、6月からマイナスに転じ、8月には累積で前年を下回った。11月までマイナス傾向が続いたが、12月以降回復が進み、年間では前年度とほぼ同程度となった。
性年代別の外食実態は、対2019年度比で外食市場規模の回復が大きい性年代は「男性／20歳代」（－35.1％）、「女性／20歳代」
（－38.1％）。回復が小さい性年代は「男性／60歳代」（－50.9％）、「女性／60歳代」（－49.8％）だった。
業態別の外食実態では、「居酒屋」は市場規模前年度比－13.4％。「ファミリーレストラン、回転すし等」が延べ外食回数シェア15.0％で、前年に引き続き最大の業態に。コロナ禍での外食の変化としては、飲酒を伴わない外食のシェアがさらに増えたことで、全体の外食単価は減ったが、飲酒を伴った外食、飲酒を伴わない外食ともに、単価は上昇した。
中食の回数・市場規模は、3圏域計の2021年4月〜2022年3月の年間の中食市場規模は前年度比+3.5％（1兆5225億円）と推計された。4月は外食・中食ともに前年比プラス、6月以降11月まで外食はマイナスが続いたのに対し、中食はプラスで推移。12月以降外食の回復とは対照的に中食はやや落ち込み、年間では前年度をやや上回る程度となった。
性年代別の中食実態としては、対2019年度比で延べ中食購入回数が最も増えた性年代は「男性／50歳代」（+23.6％）。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（119） －改正食料・農業・農村基本法（5）－2024年11月23日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践 (36) 【防除学習帖】第275回2024年11月23日 -
農薬の正しい使い方（9）【今さら聞けない営農情報】第275回2024年11月23日 -
コメ作りを担うイタリア女性【イタリア通信】2024年11月23日 -
新しい内閣に期待する【原田 康・目明き千人】2024年11月23日 -
基本法施行後初の予算増確保へ ＪＡグループ基本農政確立全国大会に4000人 生産者から切実な訴え2024年11月22日 -
「適正な価格形成」国関与で実効的に ＪＡ群馬中央会・林会長の意見表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
ＪＡグループ重点要望実現に全力 森山自民党幹事長が表明 基本農政確立全国大会2024年11月22日 -
農林水産省 エン・ジャパンで「総合職」の公募開始2024年11月22日 -
鳥インフル 米モンタナ州、ワシントン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
鳥インフル オランダからの生きた家きん等 輸入を一時停止 農水省2024年11月22日 -
11月29日「ノウフクの日」に制定 全国でイベント開催 農水省2024年11月22日 -
（411）「豚ホテル」の異なるベクトル【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年11月22日 -
名産品のキャベツを身近に「キャベツ狩り選手権」開催 ＪＡ遠州中央2024年11月22日 -
無人で水田抑草「アイガモロボ」NEWGREENと資本業務提携 ＪＡ三井リース2024年11月22日 -
みのるダイニング名古屋店開業2周年「松阪牛ステーキ定食」特別価格で提供 ＪＡ全農2024年11月22日 -
【スマート農業の風】農業アプリと地図データと筆ポリゴン・eMAFF農地ナビ2024年11月22日 -
自動運転とコスト【消費者の目・花ちゃん】2024年11月22日
-
イチゴ優良苗の大量培養技術 埼玉農業大賞「革新的農業技術部門」で大賞受賞 第一実業2024年11月22日 -
「AGRIST Aiサミット 2024」産官学金オープンイノベーションで開催2024年11月22日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
