「惣菜管理士」資格取得へ 3607人が受講開始 日本惣菜協会2022年11月10日
日本惣菜協会は、2022年度「惣菜管理士養成研修」を10月に開講。今年度は一級719人、二級1065人、三級1823人の計3607人が資格取得に向け受講をスタートした。
「惣菜管理士」の資格は、コロナ禍で受験・受講を見合わせていた人の合格者が増えたことで、上位級に上がる人が多く、一級受講者は過去最高の受講者数となった。また、200人ほどの社員が申込みしている企業もあり、社内の人材育成の一環として活用されている。
「惣菜管理士養成研修」は、食品の製造工程を通じて"食品に関しての総合的な知識"を体系的に学べる通信教育として、惣菜製造業だけでなく食に関連する様々な業態の企業に拡がっている。同協会の惣菜管理士事業は、「惣菜業が産業として発展するためには人材育成が必要不可欠」という業界からの要望を受け、1992年から資格試験制度を開始。今年制度創設30周年となった。
2022年度は、惣菜管理士30周年記念事業として11月23日に、記念セミナーを開催。ミシュランの星を獲得している日本料理店「分とく山」の野﨑洋光総料理長による講演を開催する。また、惣菜管理士認知度アップのためのロゴマークの作成や、就職希望者や学生に向けて、生き生きと働く人を通して中食・惣菜業界を紹介する動画作成のほか、成績優秀者の表彰制度の開始、一級惣菜管理士の相互研鑽の場としての「日本デリアカデミーの会」の創設準備、などに取り組んでいる。
また、今年度受講生が対象となる資格試験から、CBT方式の試験に変更。全国各地のテストセンターで2023年4～8月の5か月の間に各自の都合に合わせて受験できるようになり、受講生の利便性向上と企業の負担減につなげる。
◎惣菜管理士資格試験制度創設30周年記念セミナー
日時：11月23日 14時～16時
場所：イイノホール（東京都千代田区内幸町）
講演内容：日本料理の真髄（仮）
講師：日本料理店「分とく山」総料理長野﨑洋光先生
申込締切日：11月20日まで
重要な記事
最新の記事
-
日本人と餅【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第331回2025年3月7日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】「コメ騒動」の原因と展望～再整理2025年3月7日 -
（425）世界の農業をめぐる大変化（過去60年）【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年3月7日 -
「とやまＧＡＰ推進大会」に関係者約70人が参加 ＪＡ全農とやま2025年3月7日 -
新潟県産チューリップ出荷最盛期を前に「目合わせ会」 ＪＡ全農にいがた2025年3月7日 -
新潟空港で春の花と「越後姫」の紹介展示 ＪＡ全農にいがた、新潟市2025年3月7日 -
第1回ひるがの高原だいこん杯 だいこんを使った簡単レシピコンテスト ＪＡ全農岐阜2025年3月7日 -
【スマート農業の風】（12）ドローン散布とデータ農業2025年3月7日 -
小麦ブランの成分 免疫に働きかける新機能を発見 農研機構×日清製粉2025年3月7日 -
フードロス削減へ 乾燥野菜「野菜を食べる」シリーズ発売 農業総研×NTTアグリ2025年3月7日 -
外食市場調査1月度市場規模は3066億円2019年比94.6% コロナ禍以降で最も回復2025年3月7日 -
45年超の長期連用試験から畑地土壌炭素貯留効果を解明 国際農研2025年3月7日 -
日本赤十字社のプロジェクト「ACTION！防災・減災」に参加 コープみらい2025年3月7日 -
健康増進へ野菜摂取レベルなど競う企業対抗企画 タキイ種苗が優勝2025年3月7日 -
フルーツピークス横浜ポルタ店2周年記念 いちごの超豪華パフェや感謝価格のタルト登場2025年3月7日 -
EVトラックの最適充電マネジメントシステムサービスを提供開始 グリーンコープ生協くまもと2025年3月7日 -
「金芽米」活用で市職員の花粉症予防・改善にチャレンジ 大阪・泉大津市2025年3月7日 -
台湾へのイチゴ輸出を本格化 ＪＡかみましき2025年3月7日 -
道の駅「明治の森・黒磯」で「手塚さんちの長ねぎドレッシング」新発売2025年3月7日 -
鳥インフル 米デラウェア州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年3月7日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
