海外の日本産食材サポーター店へ料理人を派遣 第2弾以降を順次開始 クックビズ2022年12月22日
飲食・フード産業に特化した人材サービスを提供するクックビズは、VIDACorporationが実施する農林水産省補助事業「令和3年度日本産食材サポーター店への料理人派遣を通じた日本産食材利用拡大支援事業」の業務委託で、日本産食材サポーター店の活用・強化を通じて日本産食材の利用を拡大する取組を開始。9月に第1弾となる料理人を派遣し、第2弾以降の派遣も10月から順次開始した。
第1弾の派遣では、クックビズの人材データを含め幅広く日本人料理人を募集し、日本産食材に造詣があり海外進出の意思が高い人材をVIDA Corporationが選考した。その結果、クックビズの人材データに登録されている、海外勤務やマーケティング、マネージメント等の経験を持つ3人が採用され、9月7日から3週間べトナムへ渡航し、現地で日本食や日本産食材に関する情報を収集。また、現地で入手可能な日本産食材を使った現地のニーズに即した定番メニューを開発した。
第2弾では、10月21日からベトナムに2人、10月25日からはメキシコに1人、11月1日からオーストラリアに1人が渡航。今後もマレーシアと香港への渡航が決まっており、各国の日本産食材サポーター店への料理人派遣を通じて、日本産食材の利用拡大に取り組む。
重要な記事
最新の記事
-
花業界の年末商戦は松市（まついち）からスタート【花づくりの現場から 宇田明】第48回2024年11月28日 -
ボトル小型化でGHG排出量3割削減 ゼロボードとの協業でＣＦＰ算定 バイエルクロップサイエンス2024年11月28日 -
リジェネラティブ農業を推進 25年に他社との共創プロジェクト バイエルクロップサイエンス2024年11月28日 -
続・どぶろくから酒、ビールへ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第318回2024年11月28日 -
【ＴＡＣ部門】優秀賞 一流の経営者に俺はなる ＪＡしまね 大國満瑠氏2024年11月28日 -
【ＴＡＣ部門】全農会長賞 「京おくら」産地化へ～ゼロからのスタート ＪＡ京都中央 佐藤聖也氏2024年11月28日 -
「古川モデル」子実トウモロコシから水田輪作へ ＪＡ古川、3年間の実証実験総括 農研機構東北農業研究センターの篠遠善哉主任研究員2024年11月28日 -
鳥インフル 米ノースダコタ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年11月28日 -
毎週の各国との電話会議・閣僚会合の現地での反対運動【近藤康男・ＴＰＰから見える風景】2024年11月28日 -
三島伝統のたくあん漬けや大根料理を堪能「三嶋大根祭り」開催 ＪＡふじ伊豆2024年11月28日 -
9年連続の就任 コリラックマ「とちぎのいちご大使」に任命 ＪＡ全農とちぎ2024年11月28日 -
「ちょっといい日に和牛を食べようキャンペーン」開催 ＪＡタウン2024年11月28日 -
適用拡大情報 殺菌剤「日曹ファンタジスタ顆粒水和剤」 日本曹達2024年11月28日 -
農薬登録変更 殺菌剤「日曹ストロビーフロアブル」 日本曹達2024年11月28日 -
農業IoTの通信インフラ整備へ 自治体や土地改良区と連携 farmo2024年11月28日 -
山梨県産フルーツ活用「やまなしスイーツコンテスト2024」初開催 山梨県2024年11月28日 -
価格高騰中の長ねぎ カットされる青い部分を商品化で大ヒット Oisix2024年11月28日 -
「幻の卵屋さん」京都駅に初出店 日本たまごかけごはん研究所2024年11月28日 -
「うまいに、まっすぐ。新潟県フェア」開催 県産農林水産物の魅力を体験 新潟県2024年11月28日 -
【役員人事】朝日アグリア（12月1日付）2024年11月28日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
