2023年は「国際雑穀年」情報発信ページ開設 日本雑穀協会2022年12月22日
日本雑穀協会は12月21日、FAO（国際連合食糧農業機関）が提唱する2023年の国際雑穀年を迎えるにあたり、情報発信ページを開設した。
国際雑穀年は、すべての人々が栄養ある安全な食べ物を手に入れ、健康的な生活を送れる世界を目指し、農林水産業の発展や食料安全保障、農村開発等に取り組むFAOが提唱する2023年の国際年。栄養、農業、気候の課題に対応する雑穀の役割を理解し、雑穀の気候耐性と栄養面への認識を高めることをめざすとともに、雑穀の持続可能な生産と消費の増加により、健康な食生活につなげることを目的にしている。
雑穀は、食料として高い栄養価や機能性、作物としての広い環境適応能力があり、世界の食料安全保障と飢餓の解消に大きな役割を果たすことが期待されている。日本雑穀協会はウェブサイト等を通じ、雑穀の価値と魅力、や無限の可能性について、有益な情報を発信する。
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